花椒：满山椒熟别样红
宋代理学家刘子翚写有一首《花椒》诗：“欣忻笑口向西风，喷出元珠颗颗同。采处倒含秋露白，晒时娇映夕阳红。调浆美著骚经上，涂壁香凝汉殿中。鼎餗也应知此味，莫教姜桂独成功。”这首诗描写了花椒树结出果实的景象，也提到它不仅出现在屈原的《离骚》中，还可以被涂在宫殿墙壁上，以及跟生姜、桂皮等一起作为调味品出现在美食里。
在先秦时代，花椒是以香料的身份出现在祭祀和敬神等场合的。《楚辞》中说：“椒，香物，所以降神。”《离骚》中记载：“巫咸将夕降兮，怀椒糈而要之。”《诗经·国风》用“椒聊之实，蕃衍盈升。彼其之子，硕大无朋”描绘花椒树果实聚簇众多的样子，花椒因此也被赋予了“人丁兴旺”的寓意，象征着多子多福。
古人认为花椒的香气可辟邪，且花椒辛温，可以改善虚冷的体质，提高受孕的概率，因此汉代王室多以花椒和泥涂壁，取其宫殿温暖、芳香寓意，“椒房”也由此得名。后来椒房也渐渐被用来指代宫中后妃，如唐代诗人白居易的《长恨歌》里就有“椒房阿监青娥老”的诗句。
花椒具有温中散寒、除湿开胃、杀虫止痒的功效，《神农本草经》记载：“主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。”《本草纲目》记载：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；入右肾补火，治阳衰溲数，足弱，久痢诸证。”此外，花椒的种子为椒目，也是一味常用中药，具有利水消肿、降气平喘等作用，适用于水肿胀满、痰饮咳喘等病证。(王诗源)(王诗源 山东中医药大学)
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