适当吃点酱油
酱油性寒微咸，能清热解毒，消除烦闷，提高食欲，帮助消化。其中又以黑色酱油功效最为突出。据研究发现，黑色酱油除了以上功效外，还能防癌。其原因是这种酱油所含抗氧化物质较多，能帮助消除体内的氧自由基，可保护细胞膜，具有防癌和抗衰老作用。不过酱油的抗氧化作用只限于食用后6小时内，超过6小时则此种作用消失。故酱油应经常吃点，最好每餐用上1～2汤匙。
但应指出的是，酱油含盐，不宜多吃；购买酱油时一定要选择优质酱油。(湖南教授 周贻谋)
但应指出的是，酱油含盐，不宜多吃；购买酱油时一定要选择优质酱油。(湖南教授 周贻谋)