咸鱼香肠当不得“下酒菜”
咸鱼、香肠、腊肉，因其口味浓烈，尤其是饮酒时吃上一口，“口感特别的好”，酒似乎也能再多喝上一杯，但专家提醒，切不可用咸鱼、香肠、腊肉下酒。
因为此类熏制、腊味食品含有色素或亚硝胺，会与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，如食用过量严重的甚至会诱发癌症。
喝酒最好的下酒菜应该是高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。钟新
因为此类熏制、腊味食品含有色素或亚硝胺，会与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，如食用过量严重的甚至会诱发癌症。
喝酒最好的下酒菜应该是高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。钟新