保存的熟豆浆再喝还需煮沸

http://www.100md.com 2008年2月28日 家庭保健报 2008.02.28

     无论是自己制作还是购买的豆浆，都应该煮沸冷却后保存。保存中要注意以下几点：1.应该冷藏加盖密封保存。2.任何食物都有保质期，即使按照第一个方法冷藏，也最好不要超过24小时，因为冰箱毕竟不能杀菌，只是抑制细菌。3.很多人认为保存前煮过了再食用的时候略微加温就可以了，其实还是需要煮沸后再食用。

    河南省人民医院营养科主任 陈永春

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