过食饱和脂肪患痴呆风险大

http://www.100md.com 2008年4月1日 家庭保健报 2008.04.01

     芬兰库奥皮奥大学的研究小组对1500人的饮食习惯进行了20年跟踪调查，结果发现，人到中年后，过多摄入动物饱和脂肪会损害大脑神经细胞，从而使其患早老性痴呆症的危险增加50%。但如果在同一时期从鱼和橄榄油等食物中摄入大量不饱和脂肪，其患早老性痴呆症的危险将大大降低。为此，库奥皮奥大学研究人员认为，人到中年后应减少从牛奶和黄油等食物中摄入过多的饱和脂肪。林林

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