各类锅具使用禁忌
铁锅：忌煮绿豆汤、杨梅、山楂、海棠等酸性果品，忌盛食物过夜，还不宜煮汤。
铝锅：第一次使用时，最好先煮或盛放带油的食物，以便增加防腐能力。盛放食物或水不要过夜，用后还需及时洗净。
在用铝锅蒸煮食物时，锅开后不要突然冷却，以免缩短其使用寿命。铝器还不宜拌蛋汁。
不锈钢锅：忌煎中药，会使药物失效，甚至生成毒性更大的化合物。另外，还忌用苏打、漂白粉和次氯酸钠等进行洗涤。
新晚
铝锅：第一次使用时，最好先煮或盛放带油的食物，以便增加防腐能力。盛放食物或水不要过夜，用后还需及时洗净。
在用铝锅蒸煮食物时，锅开后不要突然冷却，以免缩短其使用寿命。铝器还不宜拌蛋汁。
不锈钢锅：忌煎中药，会使药物失效，甚至生成毒性更大的化合物。另外，还忌用苏打、漂白粉和次氯酸钠等进行洗涤。
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