硬米饭变软有招

http://www.100md.com 2008年4月22日 家庭保健报 2008.04.22

     煮饭时水掌握得不好，米饭蒸出后会很硬，有个小方法可以很好地解决。用筷子在米饭上扎几个小孔，然后向孔内注入适量开水，再用小火煮一会儿，硬米饭就可变软。热天煮饭时，按1500克米加醋2~3毫升的比例，这样煮出的饭容易保存并防馊，且无酸味。

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