黑酱油有保护心脏作用

http://www.100md.com 2008年6月17日 家庭保健报 2008.06.17

     研究发现，黑酱油(俗称老抽)在人体内产生的抗氧化作用比红酒高出10倍，比服用维生素C和维生素E高出150倍，因此有助于防止自由基对血管造成破坏，降低因动脉硬化引发心脏病或中风的危险。h%tj, 百拇医药

    尽管黑酱油能够在人体中产生较强的抗氧化作用，但并不表示人们应该大量食用黑酱油。因为酱油的含盐量很高，可能会诱发高血压等疾病。但在正常范围内用黑酱油代替食盐，无疑是一个不错的选择。h%tj, 百拇医药

    张野

    http://www.100md.com/html/200806/1768/0229.htm