专家：好
鸡蛋应有高标准
8xm, http://www.100md.com
本报讯(风华)据估算，中国人一年要吃掉4000亿枚鸡蛋。
营养学家表示，随着消费者对产品需求的不断增加，消费者对鸡蛋也提出了更高的要求，但国内鸡蛋品种单一，离高标准还远远不够。
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在美国，由于
高血脂、
心脏病等
慢性病人很多，因此“低
胆固醇蛋”一经推出，就受到了消费者的广泛欢迎。我们现在吃的鸡蛋平均每个含胆固醇275毫克，但美国的“低胆固醇蛋”每只含胆固醇190~210毫克。降低鸡蛋胆固醇的方法是使用特制的饲料、纯净的
饮用水、新鲜的空气以及类似太阳光的人造光线来
饲养鸡。