040-炮炙全书
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<篇名>炮炙全书
书名：炮炙全书
作者：
朝代：
年份：
<目录>
<篇名>叙
内容：先正曰∶一草一木亦皆有理，不可不察，夫以物理之学亦大乎哉!其粗者正名称辨真假，而
效验可以安危起死而
晏子良医与良相埒之语 有以哉，盖谓其与燮理同功而已。其学焉者，当以本草为要，而后
该览于群书，然本草亦不易读，何也？群品
也。吾夙好此学，其志甚恳，然本邦精斯学人几希，且吾僻
若水业经之余暇，好穷物理，善读本草，且旁搜广访，多识于草、木、吾顷客于中州与之讨论、咨询，而辨是非、决嫌疑，品物得其实者不可选记，可谓得其人，也观其所着炮
假审采用，又
世之夸诩无用之辨，藻饰
诸观者云。
\x元禄己巳端午日\x
\x筑前州后学贝原笃信书\x
<目录>
<篇名>凡例
内容：一凡药品见于古今本草者，殆二千种矣，善用药者当多多益善，今此不能殚述，第选择
医方
焉，余非必
一夫物之难识者，为其名之难明也。名之难明者，五方之名既不同，而古今之言亦自别
矣。
因名迷实者鲜矣
闻之实论，如白羊鲜则曰羊
去不载，惟物之传讹者，市肆饰伪者
一畏忌制使，物性自然。非可以意求者，俱考诸家本草，并所闻采入，俾得遵守。
一次序不悉从本草，今就所见稍加移正，尚未确认者，一仍其旧不革。
一本草一书，民命所系，凡学之者务在识真，不比他书，惟求其说而可也，时获古今名
物之
浅，余窃叹焉!乃
是翩然自往，攀缘上下，于深山穷
其生于远地遐方，而余之足迹所未及者，则必
所在矣，竟不自揣博采众书及献民之说，断以己意颇能撰次
花实，珍宝奇物，皆有所纪，而旁及方俗所呼，庶几名实不爽，可
当嗣刻以问世。
\x元禄己巳二月初一日稻某识\x
<目录>
<篇名>炮炙全书参考书目
内容：太平御览 药性纂要 神农本经(会通) 本草备要 药性奇方 本草纲目类纂必读 本
草汇
蒙筌
本
本
论
论
寿
圣
备
疏
格
览
酉
乘
梦
屠本 野菜笺 临海水土
之竹谱 洛阳花木志 刘
南方草木状 郭橐驼种
委余篇 沈怀远南越志
周氏洛阳牡丹记 刘
录陈翥桐谱 俞宗
谱学圃杂疏 龙眼
兽经 山家清供 古玩品 遁园居士鱼品 珍珠船盛弘之荆州记 陆羽茶经 顾微广州记
顾元庆茶谱 刘
四时宜忌 陆树
杂志 异鱼图赞
注丹铅总录
书退斋雅闻录 大明一统志 金华府志 兴化府志 大原府志 泉州府志 平阳府志 宁
波府志 通州府
昌府志 镇江府
间府志 余姚县
东通志 惠安县
志海盐县志
事言要玄 相
说文解字 正字通 少补韵会 群芳谱 茅亭客话 涌幢短剧 避暑录话 癸辛杂识续集
琅环记 癸
珍玩考 致富
名疏 星 胜览
<目录>卷第一\草之属
<篇名>人参
内容：甘、微苦，温。要肥大块如鸡腿并似人形，黄色者，去芦头，用茯苓、马兰为使，恶卤
咸、皂荚、黑豆，反藜芦，畏五灵脂，动紫石英。
人参连皮者黄润色，如防风去皮者坚白如粉，其似人形者谓之孩儿参，尤多赝伪，频见
风日
土佐道寿药物，扎虽大皆用数片合而
者也，曰参须，其根头细毛也，谓汤参也，浮者轻匏之谓，服者取汁，而服
始生萨摩州，今处处有之，三丫五叶，四五月有花，细
生，状如竹节，味甚苦，其须嚼之甘苦，气味微与人参相近，又名之三枝五叶
实，人
彼国医者
朝鲜来人言，多谬妄不可凭信也曰唐人参自清来货者，味甘微苦，惟要透明似肉，近芦有横
纹者则假参自不得紊之，凡用宜
一种叶似蛇床胡萝卜辈，根形如人参，一种
又别有名人参者，相传加藤清正征朝鲜，得其种以归
又加贺州白，山产一种草，土人谓之人参，其根大如指许，气味如
草中之佳品也，此外滥名者多有之，近人又种防葵以为人参也，采其根蒸造，足以
或又
人参
<目录>卷第一\草之属
<篇名>参芦
内容：苦温
<目录>卷第一\草之属
<篇名>黄
内容：甘、微温，选单股不岐色润柔软，肉心黄甘，甜近蜜者，去头刮皮，以蜜水涂炙，亦
以酒或盐酒炒之，茯苓为使，恶龟甲、白藓皮。
近时有富士黄 ，即生富士山者，甲斐越中诸州皆有之，亦佳，但须选肥润味甘者，折
之坚脆及多岐俱不堪用。
<目录>卷第一\草之属
<篇名>甘草
内容：甘，平，生寒，炙温，选壮大紧纹者，刮去皮，补中宜炙用，泻火宜生用，梢节头三
皆生用，白术、苦参、干漆为使，恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻，忌猪肉。
甘草今甲夔州地方山皆有之。
<目录>卷第一\草之属
<篇名>沙参
内容：淡、甘，微寒，去头锉用，恶防己，反藜芦今之县钟人参是也，市中误当荠 别采蔓参
根充沙参，用者宜审又有唐沙参乃蒸造者谓之紫
乎人参，以此代用诚为不胜其任矣，沙参处处多有之，八九月宜收，又有细叶沙参盖一类二
种也。
<目录>卷第一\草之属
<篇名>荠
内容：甘寒，去芦头用。
肆中以沙参充荠 ，非是真荠 ，丹后州鹿崎山多有之，具采药独断中。
<目录>卷第一\草之属
<篇名>桔梗
内容：苦、辛，平，去芦，微炒，畏白芨、龙胆草，伏砒，忌猪肉。
<目录>卷第一\草之属
<篇名>葳蕤
内容：甘，平，洗，锉，微炒，或以竹刀刮去节皮，蜜水浸，蒸焙用，畏卤咸。
肆中人名地黄样黄精者是也，以肥润而大为佳，夏月采者不堪用，按葳蕤增长阳气，与
人参
<目录>卷第一\草之属
<篇名>黄精
内容：甘，平，九蒸九晒，味甚甘美，服食黄精者忌食梅实。
苗叶与葳蕤相似，根如白芨，多生北方山中，大者苗高五六尺，根如拳。
<目录>卷第一\草之属
<篇名>知母
内容：辛、苦，寒，拣肥润里白者，竹刀去毛切，勿令犯铁器，引经上行，用酒浸焙，下行
盐水润焙，得黄柏酒良，伏盐、硼砂。
<目录>卷第一\草之属
<篇名>肉苁蓉
内容：甘、酸、咸，温 ......
<篇名>炮炙全书
书名：炮炙全书
作者：
朝代：
年份：
<目录>
<篇名>叙
内容：先正曰∶一草一木亦皆有理，不可不察，夫以物理之学亦大乎哉!其粗者正名称辨真假，而
效验可以安危起死而
晏子良医与良相埒之语 有以哉，盖谓其与燮理同功而已。其学焉者，当以本草为要，而后
该览于群书，然本草亦不易读，何也？群品
也。吾夙好此学，其志甚恳，然本邦精斯学人几希，且吾僻
若水业经之余暇，好穷物理，善读本草，且旁搜广访，多识于草、木、吾顷客于中州与之讨论、咨询，而辨是非、决嫌疑，品物得其实者不可选记，可谓得其人，也观其所着炮
假审采用，又
世之夸诩无用之辨，藻饰
诸观者云。
\x元禄己巳端午日\x
\x筑前州后学贝原笃信书\x
<目录>
<篇名>凡例
内容：一凡药品见于古今本草者，殆二千种矣，善用药者当多多益善，今此不能殚述，第选择
医方
焉，余非必
一夫物之难识者，为其名之难明也。名之难明者，五方之名既不同，而古今之言亦自别
矣。
因名迷实者鲜矣
闻之实论，如白羊鲜则曰羊
去不载，惟物之传讹者，市肆饰伪者
一畏忌制使，物性自然。非可以意求者，俱考诸家本草，并所闻采入，俾得遵守。
一次序不悉从本草，今就所见稍加移正，尚未确认者，一仍其旧不革。
一本草一书，民命所系，凡学之者务在识真，不比他书，惟求其说而可也，时获古今名
物之
浅，余窃叹焉!乃
是翩然自往，攀缘上下，于深山穷
其生于远地遐方，而余之足迹所未及者，则必
所在矣，竟不自揣博采众书及献民之说，断以己意颇能撰次
花实，珍宝奇物，皆有所纪，而旁及方俗所呼，庶几名实不爽，可
当嗣刻以问世。
\x元禄己巳二月初一日稻某识\x
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<篇名>炮炙全书参考书目
内容：太平御览 药性纂要 神农本经(会通) 本草备要 药性奇方 本草纲目类纂必读 本
草汇
蒙筌
本
本
论
论
寿
圣
备
疏
格
览
酉
乘
梦
屠本 野菜笺 临海水土
之竹谱 洛阳花木志 刘
南方草木状 郭橐驼种
委余篇 沈怀远南越志
周氏洛阳牡丹记 刘
录陈翥桐谱 俞宗
谱学圃杂疏 龙眼
兽经 山家清供 古玩品 遁园居士鱼品 珍珠船盛弘之荆州记 陆羽茶经 顾微广州记
顾元庆茶谱 刘
四时宜忌 陆树
杂志 异鱼图赞
注丹铅总录
书退斋雅闻录 大明一统志 金华府志 兴化府志 大原府志 泉州府志 平阳府志 宁
波府志 通州府
昌府志 镇江府
间府志 余姚县
东通志 惠安县
志海盐县志
事言要玄 相
说文解字 正字通 少补韵会 群芳谱 茅亭客话 涌幢短剧 避暑录话 癸辛杂识续集
琅环记 癸
珍玩考 致富
名疏 星 胜览
<目录>卷第一\草之属
<篇名>人参
内容：甘、微苦，温。要肥大块如鸡腿并似人形，黄色者，去芦头，用茯苓、马兰为使，恶卤
咸、皂荚、黑豆，反藜芦，畏五灵脂，动紫石英。
人参连皮者黄润色，如防风去皮者坚白如粉，其似人形者谓之孩儿参，尤多赝伪，频见
风日
土佐道寿药物，扎虽大皆用数片合而
者也，曰参须，其根头细毛也，谓汤参也，浮者轻匏之谓，服者取汁，而服
始生萨摩州，今处处有之，三丫五叶，四五月有花，细
生，状如竹节，味甚苦，其须嚼之甘苦，气味微与人参相近，又名之三枝五叶
实，人
彼国医者
朝鲜来人言，多谬妄不可凭信也曰唐人参自清来货者，味甘微苦，惟要透明似肉，近芦有横
纹者则假参自不得紊之，凡用宜
一种叶似蛇床胡萝卜辈，根形如人参，一种
又别有名人参者，相传加藤清正征朝鲜，得其种以归
又加贺州白，山产一种草，土人谓之人参，其根大如指许，气味如
草中之佳品也，此外滥名者多有之，近人又种防葵以为人参也，采其根蒸造，足以
或又
人参
<目录>卷第一\草之属
<篇名>参芦
内容：苦温
<目录>卷第一\草之属
<篇名>黄
内容：甘、微温，选单股不岐色润柔软，肉心黄甘，甜近蜜者，去头刮皮，以蜜水涂炙，亦
以酒或盐酒炒之，茯苓为使，恶龟甲、白藓皮。
近时有富士黄 ，即生富士山者，甲斐越中诸州皆有之，亦佳，但须选肥润味甘者，折
之坚脆及多岐俱不堪用。
<目录>卷第一\草之属
<篇名>甘草
内容：甘，平，生寒，炙温，选壮大紧纹者，刮去皮，补中宜炙用，泻火宜生用，梢节头三
皆生用，白术、苦参、干漆为使，恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻，忌猪肉。
甘草今甲夔州地方山皆有之。
<目录>卷第一\草之属
<篇名>沙参
内容：淡、甘，微寒，去头锉用，恶防己，反藜芦今之县钟人参是也，市中误当荠 别采蔓参
根充沙参，用者宜审又有唐沙参乃蒸造者谓之紫
乎人参，以此代用诚为不胜其任矣，沙参处处多有之，八九月宜收，又有细叶沙参盖一类二
种也。
<目录>卷第一\草之属
<篇名>荠
内容：甘寒，去芦头用。
肆中以沙参充荠 ，非是真荠 ，丹后州鹿崎山多有之，具采药独断中。
<目录>卷第一\草之属
<篇名>桔梗
内容：苦、辛，平，去芦，微炒，畏白芨、龙胆草，伏砒，忌猪肉。
<目录>卷第一\草之属
<篇名>葳蕤
内容：甘，平，洗，锉，微炒，或以竹刀刮去节皮，蜜水浸，蒸焙用，畏卤咸。
肆中人名地黄样黄精者是也，以肥润而大为佳，夏月采者不堪用，按葳蕤增长阳气，与
人参
<目录>卷第一\草之属
<篇名>黄精
内容：甘，平，九蒸九晒，味甚甘美，服食黄精者忌食梅实。
苗叶与葳蕤相似，根如白芨，多生北方山中，大者苗高五六尺，根如拳。
<目录>卷第一\草之属
<篇名>知母
内容：辛、苦，寒，拣肥润里白者，竹刀去毛切，勿令犯铁器，引经上行，用酒浸焙，下行
盐水润焙，得黄柏酒良，伏盐、硼砂。
<目录>卷第一\草之属
<篇名>肉苁蓉
内容：甘、酸、咸，温 ......
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