营养专家介绍，
夏季食用
鱼肉，具有清补作用。鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其
蛋白质含量是普通
猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉中还含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、
维生素D等
维生素和一定量的钙、磷、铁等
矿物质。具有
降糖、护心、
抗癌等多种功效。尽管中医认为不同种类的鱼其性味存在差异，但只要注意选择，同样不失为夏季
养生的佳肴。
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此外，
瘦肉、
鸭肉、海产品等
食物可与
党参、
黄芪、
当归、
陈皮、
甘草等炖汤服用，只要选择得当，同样益于清补。
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于丹丹