闷热、潮湿的
天气，人们都以为吃点清凉爽口的凉面能在一定程度上起到解暑作用。其实，凉面不如热汤面对健康有利。从保护肠胃的角度考虑，老年人、产妇、脾胃虚寒者也应少吃或不吃凉面。
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吃热汤面，让身体适度
出汗，可以带走体内的暑湿之邪。热汤面不仅可以预
防暑湿所导致的疾病，还有治疗作用。受风寒后往往会出现
鼻塞、流
鼻涕、
头痛等
症状，煮一碗热汤面，加入葱
白及胡椒面，趁热吃下，出汗后基本能痊愈。需提醒的是，面条在水煮过程中有约20%的B族
维生素溶解在汤里，因此，吃面的时候最好连汤一起喝掉。
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卓尔