橘子柠檬果皮可防癌

http://www.100md.com 2008年8月14日 家庭保健报 2008.08.14

     当用柠檬榨汁或剥开橘子后，请不要丢掉果皮。美国蒙特福特大学科学家发现，在橘子皮里有一种复合物，可以杀死人体内刺激癌细胞生长的酶。实验表明，存在于柠檬、橘子和葡萄柚皮中的复合物——柠檬油精，具有降低患癌风险的功效。用洗干净的带皮水果为菜肴调味、煮汤、烤制食物、拌入酸奶或热茶中，都是健康又保健的吃法。宁利

    http://www.100md.com/html/200808/1467/8449.htm