一项最新
食物过敏研究调查显示，
牛奶、
鸡蛋、面筋已经成为最常见的三种延迟过敏食物，接着就是
黄豆和花腰豆。
8xm, http://www.100md.com
调查中新发现很多人对面筋及黄豆过敏。皮肤起疹是最常见的过敏
症状，其次是
湿疹、鼻敏感、疲倦、胀气、
头痛与
便秘。香港儿科医生梁漱芳说：“人们普遍认为牛奶和鸡蛋是高
营养食物，多吃可增加营养，但不知道食用过量会导致过敏。”食物
过敏反应有即时过敏反应和延迟过敏反应两种类型，后者更加难以防范，对鸡蛋、牛奶和面筋等食物的延迟过敏反应更是防不胜防。袁利