酱油可抗癌

http://www.100md.com 2008年10月7日 家庭保健报 2008.10.07

     酱油是最为常用的一种人工调味品，对于重视“色香味俱全”的中国饮食文化来说，酱油因其味道、香气以及颜色而受到偏爱。最新的研究表明，酱油还含有抗癌成分。喂食酱油的小白鼠比不喂食酱油的小白鼠对致癌物质的抵抗力要高。因此，就调味品而言，酱油不愧是“人工调味品之王”。!]|@?5, 百拇医药

    (高凌)

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