山药酒|, http://www.100md.com
制作法：鲜山药350克，
黄酒2000毫升，
蜂蜜适量。山药刮去外皮，洗净切碎。先取黄酒600毫升，放入沙锅内煮沸，投入山药后继续煮至沸腾。再将剩下的1400毫升黄酒徐徐添入，待山药熟后取出，酒汁中调入蜂蜜，搅拌均匀，煮沸停火，待凉储存。每日早晚各饮30～50毫升，山药亦可食用。
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功效：山药为甘平之品，入脾、肺、胃三经，补益脾肺胃之气。同时加入与山药同甘润养肺的蜂蜜，以及善养脾胃的黄酒制成药酒饮服，主治脾虚气弱，亦适于肺虚咳喘、
肾虚遗精。
(上海中医药大学教授 葛德宏)