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买有机食品要认清标识
http://www.100md.com 2009年7月22日 中国中医药报第3159期
     随着人们对食品安全的重视,出现在食品包装上的各种绿色标志也成了人们购买时最关注的指标。目前,经过有关部门认证的绿色食品标志有3种,分别是无公害农产品、绿色食品、有机食品。q/#r*, 百拇医药

    无公害食品是指源于良好生态环境,按照专门的生产技术规程生产或加工,无有害物质残留或残留控制在一定范围之内,符合标准规定的卫生质量指标的农产品。严格来讲,无公害是食品的一种基本要求,普通食品都应达到这一要求。“无公害食品”标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成。q/#r*, 百拇医药

    绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经过专门机构认定,许可使用“绿色食品”标志无污染的安全、优质、营养类食品,级别比“无公害食品”更高。“绿色食品”标志由三部分构成:上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。q/#r*, 百拇医药

    有机食品指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应标准生产、加工,并经具有资质的独立认证机构认证的农副产品。“有机食品”标志采用人手和叶片为创意元素。q/#r*, 百拇医药

    有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是,有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、合成色素、激素等人工合成物质,而无公害食品和绿色食品则允许有限制地使用这些物质。因此,有机食品的生产要比其他食品难得多,需要建立全新的生产体系,采用相应的替代技术。(施向军)