高血压患者·蒸食茄子

http://www.100md.com 2009年8月5日 《现代护理报》2009.08.05

     茄子不仅味道好、营养丰富，还可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗作用。4ti, http://www.100md.com

    取茄子2个，洗净切开置碗内，加细盐、食用植物油各适量，隔水蒸食，可祛风通络、降血压。4ti, http://www.100md.com

    茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物，吃时最好不要削皮。另外，茄子性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。

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