喝杯杏仁露健康习惯伴你一生 等
喝杯杏仁露健康习惯伴你一生k(xm, 百拇医药
在美丽的南太平洋上，岛国斐济就像一颗耀眼的翡翠，让人心驰神往。除了碧海蓝天、美食丽景，斐济还是现今世界上唯一一个没有癌症的国家。“长寿国”的美誉更是吸引了无数人踏上这片“净土”，希望探求到健康的奥秘。k(xm, 百拇医药
科学家们发现，得天独厚的生活特点和饮食习惯，可谓斐济人的健康“法宝”。首先，斐济人靠海而居，不会游泳就难以生活和生存，因此，这里的居民几乎个个都是游泳能手，从小便锻炼出壮实的体魄。其次，斐济居民们自给自足、安居乐业，普遍没有太大的生活或工作压力，保持着快乐良好的心态。k(xm, 百拇医药
饮食方面，当地居民十分爱吃海产品，特别是新鲜的海鱼、虾类和贝类等。这些高蛋白、低脂肪的食物，对保护心脑血管健康起到重要作用。此外，荞麦是斐济人非常喜爱的主食之一。其中含有丰富的荞麦碱、亚油酸、多种维生素及微量元素等，对预防高血压、高血脂、动脉硬化等疾病，具有重要的保健价值。k(xm, 百拇医药
值得注意的是，斐济大大小小的岛屿上还有一道特有的风景，那便是满目的杏树。当地人吃杏和杏仁如同我们吃米饭一样，这就是斐济人不患癌症、长寿之奥秘所在。杏仁中含有维生素B17、微量元素硒、胡萝卜素、苦杏仁甙等多种抗癌的营养成分，能保护细胞免受有害物质攻击，有抑制延缓细胞恶变、帮助细胞进行自我修复的能力，所以人们将杏仁称为抗癌之果。k(xm, 百拇医药
除此之外，杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素P以及钙、磷、铁、膳食纤维等，称得上是一座小小的“营养库”，对维系我们的健康很有帮助。杏仁中的脂肪90%为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，调节血压，促进血管健康；维生素E则能提高机体抗氧化剂含量、减轻炎症、改善代谢状况；维生素C和多酚类等，也能显著降低很多慢性病发病的危险性。杏仁的大量纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率。研究发现，常食杏仁等坚果的人患2型糖尿病、冠心病与心性猝死的风险明显降低。k(xm, 百拇医药
无独有偶，在人均寿命90岁以上的喜马拉雅山南麓洪札部落，以及百岁老人集中的高加索地区，人们居住的地方也是遍地杏树。当地居民们每天通过食用各种杏和杏仁制品，摄入的维生素B17和维生素E等是普通人的20倍左右。由此看来，要想健康长寿，不妨每天补充一点杏仁制品。杏仁露就是不错的选择，它以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水精制而成，饮用起来方便、卫生，特别适合忙碌的现代人。杏仁中的营养对男女老少都有益，适合全家人一起饮用。在寒冷的冬天，喝一杯热的杏仁露，可谓护身暖心又健康。▲ (解放军309医院营养科营养师 左小霞)
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无糖杏仁露，糖尿病之友uf]v, 百拇医药
如今，虽然物质丰富了、生活水平提高了，可人们却似乎过得更加“小心谨慎”了。为了预防高血压、高血脂、糖尿病等“富贵病”，很多人对饮食时刻“高度警惕”，美味的零食、香甜的饮料一律敬而远之，生怕吃多了糖分。uf]v, 百拇医药
的确，世界医学顶级期刊之一《新英格兰医学杂志》去年发布的一项大规模调查显示：中国已有超过9400万的糖尿病患者，患病率达到9.7%。而且糖尿病在年轻人中也在逐渐增多，20岁—39岁人群的患病率已占3.2%。这份“甜蜜的苦恼”，在给我们敲响警钟的同时，也夺去了很多人的“口福”。不少老人眼馋地说，“看着孩子们喝香甜的饮料，我也想试试，但是又担心里面的糖分太多，对身体不好。”已经发现血糖高的人，更是一下子由“享乐派”变成了“苦行僧”。“糖友”老林就表示，自己早上吃的是无糖切片面包、中午啃点馒头、晚上配点米饭，除了蔬菜，平常就只吃点鱼，水果、零食、饮料一律不敢碰。uf]v, 百拇医药
还有很多想控制体重的年轻人，也把饮料、零食等食物严格排除在膳食之外。其实，即便希望控制血糖和体重，生活也完全不必那么“悲惨”，可以吃、喝的食物依然有很多。比如一向注重开发新产品的“露露”，为满足不同人群的需要，在标准营养型杏仁露以外，专门设计了无糖型杏仁露，作为一种纯天然的健康饮品，方便食用，称得上专为现代人准备。它在充分保留营养成分的同时，以木糖醇取代白砂糖为配料，解决了老年人、瘦身一族、糖尿病病人等对“糖”的后顾之忧，它保留了糖的甜味，不影响血糖，不破坏口感，而且不会引起龋齿。uf]v, 百拇医药
无糖型杏仁露选用坚果类食物杏仁作为原料，就是一种不错的选择。杏仁的营养价值非常丰富，经测定证实，每100克杏仁中含蛋白质25克左右，脂肪50克左右，亚油酸8—12克；它还含有18种氨基酸，丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E，锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维，能帮助糖尿病病人和减肥者补充必要的营养。更值得推荐的是，杏仁除了有助于控制血胆固醇、预防心脏病，近年来的研究发现，杏仁等坚果对预防糖尿病也大有益处。发表在《美国营养学会期刊》上的一项研究发现，在饮食中增加杏仁的糖尿病前期患者，坚持一段时间之后，其胰岛素敏感度大大改善，低密度脂蛋白(即“坏胆固醇”)的水平也有所降低。另一项发表在英国《新陈代谢》杂志上的研究指出，在含高淀粉的正餐前吃5颗(约28克)杏仁，可以使2型糖尿病患者饭后血糖水平下降30%，健康人血糖水平也会下降7%。还有人发现，和从来不吃坚果的女性相比，每周吃约150克坚果的女性糖尿病风险会下降27%。此外，杏仁还含有丰富的多酚类成分，能显著降低很多慢性病发病的危险性。
所以，有了无糖型杏仁露，怕糖的人也可以放心地享受饮料的甘甜美味了。▲ (解放军309医院营养科营养师 左小霞)5q9f, 百拇医药
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常饮杏仁露，瘦身新概念5q9f, 百拇医药
俗话说，“一口吃不成胖子”。可真要一口一口累积起来，作用又是可怕的。前一段时间发布的《2010年国民体质监测公报》显示，近20年来，中国人的肥胖率和超重率大幅增长。而上海交通大学发表的研究显示，目前中国人肥胖增长的速度已经全球第二，仅次于墨西哥。而另一项美国的报告显示，中国人的腰围增长速度竟是世界之最!5q9f, 百拇医药
就像如今我们常说的“只有懒女孩，没有丑女孩”，残酷的现实“逼”得我们不得不行动起来。“减肥”几乎成了很多现代人共同奋斗的目标之一，除了年轻爱美的女性，很多裤腰一年长一两寸的白领精英，还有一堂体育课上得气喘吁吁的“小胖墩”，也加入了减肥者的阵营。面对五花八门的减肥高招，怎样才能在减肥的同时，又能保证身体的健康呢？5q9f, 百拇医药
其实说到底，只要遵循“健康吃、多锻炼”的原则，就能保持住最佳体重。日常生活中，我们不妨准备好以下几件“宝贝”。首先，一台体重秤。我们可以简单地将体重作为判断标准，按照多则一个月，少则一周的频率测体重，一旦发现不良趋势，便于尽快调整。其次，一根皮卷尺。可以及时测量腰围是否维持在正常范围，还可以测一下腰臀比(腰围/臀围)。如果男性腰臀比例在0.9，女性在0.8以上，可能表明是内脏脂肪过剩。再次，一把小油壶。吃油过多是长胖的重要原因，可以用限油壶严格控制每人每天吃油应不超过25克，同时，控制甜食等的摄入。最后，一张健身卡。提醒自己多去做运动，不一定非得去健身房办卡，在大脑里给自己虚构一张健身卡督促自己，也能达到目的。5q9f, 百拇医药
除了上面的原则，指导环球小姐选美多年的澳洲营养师艾丽卡·安吉亚尔还有一个瘦身小窍门，就是常吃杏仁。美国加利福利亚的研究人员在一项追踪研究中发现，喜欢吃杏仁等坚果的人的腰围，比从来不吃这类食品的人要小50%以上。而另一项西班牙的研究发现，不增加锻炼的强度，只要吃富含不饱和脂肪酸的食物(主要指杏仁等坚果类食品)，就能够减少身上的赘肉。西安交通大学公共卫生学院教授、陕西省营养学会副理事长周玲表示，除了优质的植物蛋白，杏仁中还含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素E等成分。膳食纤维能产生较持久的饱腹感，减少身体对热量和脂肪的吸收，使人不容易饿，所以在不知不觉间就能瘦下来。
为了给工作繁忙的都市白领，或者牙齿不好、嚼不动大颗杏仁的老人和孩子提供方便，杏仁露应运而生，比如露露杏仁露，它不仅在原料方面经过甄选，而且经现代工艺加工后，充分保留了杏仁的营养成分，同时将一些不宜多食的成分清除，放心饮用无顾虑，称得上是健康瘦身好帮手。当然，爱美无错，但减肥需有度，保持体形的最终目的应该是健康，对于一些痴迷减肥或者青春期的孩子来说，不可过度节食或锻炼，以免影响健康。▲l, 百拇医药
(陈芸)l, 百拇医药
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杏仁露，为秋冬健康保驾l, 百拇医药
眼看着树叶越来越黄、秋风越来越冷、日头越来越短，冷酷难熬的寒冬似乎已经来敲门了，家里的“管家”们也开始早早为一家人打点起了过冬准备。这不，老邻居张阿姨和李阿姨上周便约好周末一起去“大采购”：精明的张阿姨左挑右选，为全家人都买了帽子、保暖内衣、厚袜子、棉鞋，真是“从头武装到脚”；可细心的李阿姨除了衣物，却还在饮料货架前停下脚步、反复对比，最后选中了几箱杏仁露放到小车里。l, 百拇医药
“这饮料又凉又沉，夏天喝还可以，冬天买这么多干什么？”张阿姨不解地问。“这杏仁露可是天然的植物蛋白饮料，不仅营养丰富，常喝还能增强抵抗力，冬天喝一点对保护身体健康再好不过了。而且这种饮料没有碳酸，如果怕凉，可以放到热水中温一温，喝着既暖和又不损失营养成分，这几年家里过冬都少不了它!”李阿姨连忙解释。“那我也拿上两箱吧”，张阿姨恍然大悟!l, 百拇医药
事实上，我们常说“饮食”有道，把“饮”放在第一位，足可见保证“饮”得正确、恰到好处，对人体是非常重要的。夏天多汗季节要及时饮水，秋冬虽然出汗减少，但天气较干燥，因体热、外部环境等导致人体水分的散发并不少。因此，适度饮水是维持人体电解质平衡、秋冬润燥防燥必不可少的保养措施之一。有人发现，在易患呼吸道疾病的人群中，不爱喝水、水分摄入不足的人占很大比例。秋冬季节喝水建议“少量频饮”，不宜一次猛喝太多水，以免给胃肠道增加负担；而是要每次慢慢把水咽下去，像“润物细无声”那样，才能对口、鼻、咽、喉、食管，乃至气管产生更大的滋润作用。李阿姨选择的杏仁露，也是秋冬补水防燥不错的选择。经测定，杏仁中除了含有丰富、优质的植物蛋白，不含对人体有害的坏胆固醇、饱和脂肪，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等成分，对人体健康具有独特的作用。其中，含量颇高的单不饱和脂肪酸，有利于平衡人体胆固醇水平，从而减少患心血管疾病的危险；其中的维生素E则有增强免疫力、预防感冒的能力。像我们熟知的露露杏仁露，以天然野生杏仁为原料，配以热河矿泉水精制而成，其中的营养成分都是纯天然的，并非人工添加，更利于人体吸收，可为秋冬健康保驾护航。
此外，做好保暖，适当添加衣物，特别是外出散步、锻炼时，谨防着凉；饮食清淡一些，多吃新鲜蔬菜水果，如百合、莲子、菠菜、香蕉、梨等润肺生津、养阴清燥的食物，喝点粳米粥、红枣粥、黑芝麻粥，少吃辛辣、寒凉食物；养成早睡早起的好习惯，适当参加体育锻炼，比如慢跑、快走、爬山等锻炼项目，强身健体；保持积极乐观的情绪，保持内心的平和，不要跟着万物凋零而过于颓废、伤感，都有助于让你平安度过这个即将到来的冬天。▲ (北京友谊医院营养师 顾中一)0, http://www.100md.com
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三招挑出优质杏仁露0, http://www.100md.com
相传在西湖边上的杏花村里，有一位美丽的姑娘名叫杏婵。她从小聪明能干，长大嫁人后又持家有道、孝敬公婆、帮助邻里，深得大家的喜爱。杏婵的事传来传去，最后传到了皇帝的耳朵里。皇帝不信真会有这么能干的媳妇，就派一个钦差大臣，送一粒杏仁去给杏婵一家人吃，看看杏婵拿它怎么办。家人听了圣旨都惊呆了，这一颗杏仁怎么吃啊?只有杏婵不慌不忙地接过杏仁，说：“钦差大人，请在堂屋里坐坐，看我们一家吃了这杏仁再走吧。”杏婵搬来砖头，当场在堂屋里垒起一座灶，支起大锅，烧了满满的一锅滚水。她把杏仁放在锅里煮烂了，又往锅里加了一些红糖，就一勺一勺盛起来。不多不少，正好均均匀匀地每人一碗，全家大小都吃到了杏仁茶。钦差见状无言以对，狼狈地跑回宫里向皇帝禀报去了。0, http://www.100md.com
“一粒杏仁全家喝”的故事虽难以考证，可中外史学家们普遍认为，杏和枣是种植历史最长的植物之一。古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成“杏奶”，作为提神饮品，或是其他食物的调味原料。我国自古也把杏仁当作养阴清肺、美容养颜的佳品，宫廷和大户人家都喜欢用杏仁来做茶点。《红楼梦》里的老祖宗贾母每每在进食“大餐”，或夜深需要加餐时，都会喝点清淡去油腻的杏仁茶。到了现代，营养学家证实，杏仁、核桃、榛仁、山核桃、松仁、开心果等坚果富含维生素E、植物蛋白质、微量元素、不饱和脂肪酸等营养成分。可以说，每一个坚果都是一座小小的营养库。哈佛大学公共卫生学院等机构的随访研究也发现，常食坚果的人患2型糖尿病、冠心病与心性猝死的风险明显降低，有助于调节血压、提高机体抗氧化剂含量、减轻炎症、改善代谢状况等。在各种各样的坚果中，深受美国注册营养师所推崇的“健康堡垒”网站进行了一次有趣的营养大比拼，结果发现，杏仁一举拿下膳食纤维、钙和维生素E最高三项冠军，可谓坚果中的“营养全能王”。0, http://www.100md.com
以天然野生杏仁为原料的露露杏仁露，配以热河矿泉水精制而成，含有杏仁中所有营养，而且饮用方便、卫生，适合作为忙碌现代生活的“健康加油站”。此外，因为经过磨碎、去苦等加工处理，其营养成分更易消化，因此也格外适合老年人、消化功能衰弱的体弱者、儿童等食用，但糖尿病患者需慎用。0, http://www.100md.com
但是，国家质检总局的监督抽查也发现，有一些仿冒知名商品的不合格植物蛋白饮料以次充好、影响消费者的判断。因此特别提醒大家，在挑选杏仁露的时候，第一要看商标，最好选择一些知名企业、大厂家的产品，它们通常生产流程更加规范、质检更为严格；第二要看产地，可以选择靠近杏仁生产地、原料有保障的产品，比如露露杏仁露，产自承德；第三要辨别包装，最好选择有“QS”质量安全认证、“中国名牌”等认证和检验标识的产品。▲0, http://www.100md.com
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在美丽的南太平洋上，岛国斐济就像一颗耀眼的翡翠，让人心驰神往。除了碧海蓝天、美食丽景，斐济还是现今世界上唯一一个没有癌症的国家。“长寿国”的美誉更是吸引了无数人踏上这片“净土”，希望探求到健康的奥秘。k(xm, 百拇医药
科学家们发现，得天独厚的生活特点和饮食习惯，可谓斐济人的健康“法宝”。首先，斐济人靠海而居，不会游泳就难以生活和生存，因此，这里的居民几乎个个都是游泳能手，从小便锻炼出壮实的体魄。其次，斐济居民们自给自足、安居乐业，普遍没有太大的生活或工作压力，保持着快乐良好的心态。k(xm, 百拇医药
饮食方面，当地居民十分爱吃海产品，特别是新鲜的海鱼、虾类和贝类等。这些高蛋白、低脂肪的食物，对保护心脑血管健康起到重要作用。此外，荞麦是斐济人非常喜爱的主食之一。其中含有丰富的荞麦碱、亚油酸、多种维生素及微量元素等，对预防高血压、高血脂、动脉硬化等疾病，具有重要的保健价值。k(xm, 百拇医药
值得注意的是，斐济大大小小的岛屿上还有一道特有的风景，那便是满目的杏树。当地人吃杏和杏仁如同我们吃米饭一样，这就是斐济人不患癌症、长寿之奥秘所在。杏仁中含有维生素B17、微量元素硒、胡萝卜素、苦杏仁甙等多种抗癌的营养成分，能保护细胞免受有害物质攻击，有抑制延缓细胞恶变、帮助细胞进行自我修复的能力，所以人们将杏仁称为抗癌之果。k(xm, 百拇医药
除此之外，杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素P以及钙、磷、铁、膳食纤维等，称得上是一座小小的“营养库”，对维系我们的健康很有帮助。杏仁中的脂肪90%为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，调节血压，促进血管健康；维生素E则能提高机体抗氧化剂含量、减轻炎症、改善代谢状况；维生素C和多酚类等，也能显著降低很多慢性病发病的危险性。杏仁的大量纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率。研究发现，常食杏仁等坚果的人患2型糖尿病、冠心病与心性猝死的风险明显降低。k(xm, 百拇医药
无独有偶，在人均寿命90岁以上的喜马拉雅山南麓洪札部落，以及百岁老人集中的高加索地区，人们居住的地方也是遍地杏树。当地居民们每天通过食用各种杏和杏仁制品，摄入的维生素B17和维生素E等是普通人的20倍左右。由此看来，要想健康长寿，不妨每天补充一点杏仁制品。杏仁露就是不错的选择，它以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水精制而成，饮用起来方便、卫生，特别适合忙碌的现代人。杏仁中的营养对男女老少都有益，适合全家人一起饮用。在寒冷的冬天，喝一杯热的杏仁露，可谓护身暖心又健康。▲ (解放军309医院营养科营养师 左小霞)
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如今，虽然物质丰富了、生活水平提高了，可人们却似乎过得更加“小心谨慎”了。为了预防高血压、高血脂、糖尿病等“富贵病”，很多人对饮食时刻“高度警惕”，美味的零食、香甜的饮料一律敬而远之，生怕吃多了糖分。uf]v, 百拇医药
的确，世界医学顶级期刊之一《新英格兰医学杂志》去年发布的一项大规模调查显示：中国已有超过9400万的糖尿病患者，患病率达到9.7%。而且糖尿病在年轻人中也在逐渐增多，20岁—39岁人群的患病率已占3.2%。这份“甜蜜的苦恼”，在给我们敲响警钟的同时，也夺去了很多人的“口福”。不少老人眼馋地说，“看着孩子们喝香甜的饮料，我也想试试，但是又担心里面的糖分太多，对身体不好。”已经发现血糖高的人，更是一下子由“享乐派”变成了“苦行僧”。“糖友”老林就表示，自己早上吃的是无糖切片面包、中午啃点馒头、晚上配点米饭，除了蔬菜，平常就只吃点鱼，水果、零食、饮料一律不敢碰。uf]v, 百拇医药
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无糖型杏仁露选用坚果类食物杏仁作为原料，就是一种不错的选择。杏仁的营养价值非常丰富，经测定证实，每100克杏仁中含蛋白质25克左右，脂肪50克左右，亚油酸8—12克；它还含有18种氨基酸，丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E，锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维，能帮助糖尿病病人和减肥者补充必要的营养。更值得推荐的是，杏仁除了有助于控制血胆固醇、预防心脏病，近年来的研究发现，杏仁等坚果对预防糖尿病也大有益处。发表在《美国营养学会期刊》上的一项研究发现，在饮食中增加杏仁的糖尿病前期患者，坚持一段时间之后，其胰岛素敏感度大大改善，低密度脂蛋白(即“坏胆固醇”)的水平也有所降低。另一项发表在英国《新陈代谢》杂志上的研究指出，在含高淀粉的正餐前吃5颗(约28克)杏仁，可以使2型糖尿病患者饭后血糖水平下降30%，健康人血糖水平也会下降7%。还有人发现，和从来不吃坚果的女性相比，每周吃约150克坚果的女性糖尿病风险会下降27%。此外，杏仁还含有丰富的多酚类成分，能显著降低很多慢性病发病的危险性。
所以，有了无糖型杏仁露，怕糖的人也可以放心地享受饮料的甘甜美味了。▲ (解放军309医院营养科营养师 左小霞)5q9f, 百拇医药
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为了给工作繁忙的都市白领，或者牙齿不好、嚼不动大颗杏仁的老人和孩子提供方便，杏仁露应运而生，比如露露杏仁露，它不仅在原料方面经过甄选，而且经现代工艺加工后，充分保留了杏仁的营养成分，同时将一些不宜多食的成分清除，放心饮用无顾虑，称得上是健康瘦身好帮手。当然，爱美无错，但减肥需有度，保持体形的最终目的应该是健康，对于一些痴迷减肥或者青春期的孩子来说，不可过度节食或锻炼，以免影响健康。▲l, 百拇医药
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事实上，我们常说“饮食”有道，把“饮”放在第一位，足可见保证“饮”得正确、恰到好处，对人体是非常重要的。夏天多汗季节要及时饮水，秋冬虽然出汗减少，但天气较干燥，因体热、外部环境等导致人体水分的散发并不少。因此，适度饮水是维持人体电解质平衡、秋冬润燥防燥必不可少的保养措施之一。有人发现，在易患呼吸道疾病的人群中，不爱喝水、水分摄入不足的人占很大比例。秋冬季节喝水建议“少量频饮”，不宜一次猛喝太多水，以免给胃肠道增加负担；而是要每次慢慢把水咽下去，像“润物细无声”那样，才能对口、鼻、咽、喉、食管，乃至气管产生更大的滋润作用。李阿姨选择的杏仁露，也是秋冬补水防燥不错的选择。经测定，杏仁中除了含有丰富、优质的植物蛋白，不含对人体有害的坏胆固醇、饱和脂肪，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等成分，对人体健康具有独特的作用。其中，含量颇高的单不饱和脂肪酸，有利于平衡人体胆固醇水平，从而减少患心血管疾病的危险；其中的维生素E则有增强免疫力、预防感冒的能力。像我们熟知的露露杏仁露，以天然野生杏仁为原料，配以热河矿泉水精制而成，其中的营养成分都是纯天然的，并非人工添加，更利于人体吸收，可为秋冬健康保驾护航。
此外，做好保暖，适当添加衣物，特别是外出散步、锻炼时，谨防着凉；饮食清淡一些，多吃新鲜蔬菜水果，如百合、莲子、菠菜、香蕉、梨等润肺生津、养阴清燥的食物，喝点粳米粥、红枣粥、黑芝麻粥，少吃辛辣、寒凉食物；养成早睡早起的好习惯，适当参加体育锻炼，比如慢跑、快走、爬山等锻炼项目，强身健体；保持积极乐观的情绪，保持内心的平和，不要跟着万物凋零而过于颓废、伤感，都有助于让你平安度过这个即将到来的冬天。▲ (北京友谊医院营养师 顾中一)0, http://www.100md.com
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三招挑出优质杏仁露0, http://www.100md.com
相传在西湖边上的杏花村里，有一位美丽的姑娘名叫杏婵。她从小聪明能干，长大嫁人后又持家有道、孝敬公婆、帮助邻里，深得大家的喜爱。杏婵的事传来传去，最后传到了皇帝的耳朵里。皇帝不信真会有这么能干的媳妇，就派一个钦差大臣，送一粒杏仁去给杏婵一家人吃，看看杏婵拿它怎么办。家人听了圣旨都惊呆了，这一颗杏仁怎么吃啊?只有杏婵不慌不忙地接过杏仁，说：“钦差大人，请在堂屋里坐坐，看我们一家吃了这杏仁再走吧。”杏婵搬来砖头，当场在堂屋里垒起一座灶，支起大锅，烧了满满的一锅滚水。她把杏仁放在锅里煮烂了，又往锅里加了一些红糖，就一勺一勺盛起来。不多不少，正好均均匀匀地每人一碗，全家大小都吃到了杏仁茶。钦差见状无言以对，狼狈地跑回宫里向皇帝禀报去了。0, http://www.100md.com
“一粒杏仁全家喝”的故事虽难以考证，可中外史学家们普遍认为，杏和枣是种植历史最长的植物之一。古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成“杏奶”，作为提神饮品，或是其他食物的调味原料。我国自古也把杏仁当作养阴清肺、美容养颜的佳品，宫廷和大户人家都喜欢用杏仁来做茶点。《红楼梦》里的老祖宗贾母每每在进食“大餐”，或夜深需要加餐时，都会喝点清淡去油腻的杏仁茶。到了现代，营养学家证实，杏仁、核桃、榛仁、山核桃、松仁、开心果等坚果富含维生素E、植物蛋白质、微量元素、不饱和脂肪酸等营养成分。可以说，每一个坚果都是一座小小的营养库。哈佛大学公共卫生学院等机构的随访研究也发现，常食坚果的人患2型糖尿病、冠心病与心性猝死的风险明显降低，有助于调节血压、提高机体抗氧化剂含量、减轻炎症、改善代谢状况等。在各种各样的坚果中，深受美国注册营养师所推崇的“健康堡垒”网站进行了一次有趣的营养大比拼，结果发现，杏仁一举拿下膳食纤维、钙和维生素E最高三项冠军，可谓坚果中的“营养全能王”。0, http://www.100md.com
以天然野生杏仁为原料的露露杏仁露，配以热河矿泉水精制而成，含有杏仁中所有营养，而且饮用方便、卫生，适合作为忙碌现代生活的“健康加油站”。此外，因为经过磨碎、去苦等加工处理，其营养成分更易消化，因此也格外适合老年人、消化功能衰弱的体弱者、儿童等食用，但糖尿病患者需慎用。0, http://www.100md.com
但是，国家质检总局的监督抽查也发现，有一些仿冒知名商品的不合格植物蛋白饮料以次充好、影响消费者的判断。因此特别提醒大家，在挑选杏仁露的时候，第一要看商标，最好选择一些知名企业、大厂家的产品，它们通常生产流程更加规范、质检更为严格；第二要看产地，可以选择靠近杏仁生产地、原料有保障的产品，比如露露杏仁露，产自承德；第三要辨别包装，最好选择有“QS”质量安全认证、“中国名牌”等认证和检验标识的产品。▲0, http://www.100md.com
(北京友谊医院营养师 顾中一)0, http://www.100md.com
(解放军309医院营养科营养师 左小霞)