营养支持的临床应用始于20世纪上半叶，其发展则主要集中于下半叶，尤其自60年代末Dudrick等成功地经深静脉提供营养物质而开辟了肠外营养支持的又一途径后，各类基础性和应用性研究结果使人们对临床营养有了更深刻的认识，如"营养素过剩"与"营养素不足"同样有损健康、肠内营养较之肠外营养更符合生理等。因此，当今营养支持的概念已不仅仅限于满足热量的需要，而是被进一步拓宽，涉及营养素的代谢调理、药理和免疫作用。正是基于此，美国和欧洲在20世纪70年代相继成立肠内外营养学会，我国于90年代成立从属外科学会的营养支持学组 ......