甲鱼粥
原料：
甲鱼1个(约200克)，糯米(或粳米)100克，肉汤1500毫升，食油、精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜块各少许。
制法：
先将甲鱼宰杀，放入开水锅内煮一下，捞出，去粗皮，剖开洗净，剁成小块备用。
将炒锅烧热下食油，投入甲鱼块，炒至无血水时，加入料酒、葱、姜、肉汤烧开，改用文火炖烂。
再倒入沙锅，拣去葱姜不用，加入洗净的糯米、精盐熬煮成粥，调入胡椒粉即可。温热服食，可经常食之。
特点：
适用于头晕眼花，虚弱乏力，耳鸣耳聋，腰痛遗精，身体羸瘦的中老年人及肝脾肿大、肿瘤病人。(齐国源)
甲鱼1个(约200克)，糯米(或粳米)100克，肉汤1500毫升，食油、精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜块各少许。
制法：
先将甲鱼宰杀，放入开水锅内煮一下，捞出，去粗皮，剖开洗净，剁成小块备用。
将炒锅烧热下食油，投入甲鱼块，炒至无血水时，加入料酒、葱、姜、肉汤烧开，改用文火炖烂。
再倒入沙锅，拣去葱姜不用，加入洗净的糯米、精盐熬煮成粥，调入胡椒粉即可。温热服食，可经常食之。
特点：
适用于头晕眼花，虚弱乏力，耳鸣耳聋，腰痛遗精，身体羸瘦的中老年人及肝脾肿大、肿瘤病人。(齐国源)