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编号:11250201
建中饴糖鸡
     母鸡1只,桂枝、生姜各10克,白芍15克,甘草5克,大枣5枚,饴糖100克。将母鸡去毛杂,洗净;诸药择净,布包,同饴糖纳入鸡腹中,上笼蒸熟即成,每周2-3剂。

    鸡肉,有温中益气,补精填髓之功,《本草纲目》言其“补虚温中止血”。营养分析表明,鸡肉含有丰富的蛋白质,也含少量脂肪,但多为不饱和脂肪酸,还有钙、磷、铁、维生素B1、B2和尼克酸等。药鸡同用,寓补于食,寓药于食,鸡助药力,药借鸡功,有相通互补之妙,故对因胃溃疡、慢性胃炎引起的胃脘疼痛,喜温喜按,泛吐清水,神疲乏力,四肢欠温等有较好的效果。(张银增)