预防前列腺肥大和秃顶——男性多吃大豆

http://www.100md.com 2004年6月7日 家庭医生报 2004年第23期

     新的研究表明，大豆在肠道内被消化时，产生一种鲜为人知的物质——牛尿酚。牛尿酚能强有力地阻挡引起前列腺肥大和秃顶的男性荷尔蒙。

    牛尿酚是一种植物雌激素，它是大豆中最主要的异黄酮7.4-二羟基异黄酮的主要代谢产物。牛尿酚能通过束缚男性荷尔蒙二氢睾酮的受体来制止其起作用，由此制止前列腺的增大。同时牛尿酚对二氢睾酮的束缚和阻止并不影响睾丸激素的活动，从而不影响其有益的方面。(王卓伟 摘自《中国食品报》)

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