羊肉与茶水同吃易引发便秘

http://www.100md.com 2005年10月13日 当代健康报 2005.10.13

     羊肉与茶水一起食用容易引发便秘。因为羊肉含有丰富的蛋白质，同茶叶中的鞣酸结合，生成鞣酸蛋白质。这种蛋白质可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少，易发生便秘。各种肉类的蛋白质含量基本相同，所以，除了羊肉，吃其他肉类食品时也最好不要边吃边喝茶。

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