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食注水肉有害健康
     注水肉对人的潜在危害很大。不法分子往猪肉里注入的往往是污水,并混入杂质,使猪肉里的纤维组织变性,不但肉质不好,易腐烂,口感差,而且营养价值也大大降低。一些屠宰户经常使用旧农药喷雾器给猪肉注水,因农药残留浓度较小,吃了注水肉后一般不会立即中毒,往往被许多市民所忽略。

    吃了注水肉有什么影响?据卫生防疫部门有关专业人士介绍,农药的衰减时间较长,吃了含有农药的注水猪肉后,会导致残留农药在人体内积蓄,长期食用会导致基因突变,引发疾病,严重的会致癌,如果是孕妇还会引起胎儿畸形等。 (唐爱强)