抗癌药膳——薏苡仁炖鸡

http://www.100md.com 2006年3月6日 家庭医生报 2006年第10期

     [配方]鸡一只，薏苡仁50克，橙子一斤。绍酒、盐、葱花、姜丝、胡椒各适量。

    [制法]鸡以不老不嫩，在1200～1400克之间为宜。洗净，将鸡肉连骨切块，放入深锅内，加水适量，放入薏苡仁。烧至鸡肉煮烂拆骨为度。薏苡仁捞出，加入酒、盐、葱、姜、橙子汁等调味即成。薏苡仁不捞出亦可。

    [功效]补益元气，健脾渗湿。

    本膳主要适用于子宫绒毛膜上皮癌转移者。日本研究表明：含有薏苡仁的中药煎剂对晚期癌症患者有延长寿命的效果。(常敏毅 浙江传统医学博士)

    http://www.100md.com/html/DirDu/2006/03/06/24/28/50.htm