饮食一点通 虾米不宜 直接煮汤喝

http://www.100md.com 2006年6月1日 当代健康报 2006.06.01

     虾米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。为防癌，食用虾米、虾皮前最好用水煮15～20分钟再捞出食用，将汤倒掉不喝。如果喝虾米汤，最好汤中加1～2片维生素C，以阻断致癌物在体内合成。 (王 平) (王 平)

    http://www.100md.com/html/DirDu/2006/06/01/20/60/75.htm