黄豆文蛤汤
用料：鲜文蛤300克，干黄豆50克，生姜3片，香葱10克，白胡椒粉3克，盐5克，油25毫升。
做法：活文蛤放入清水中，加油15毫升搅匀，浸泡1小时，冲洗净泥沙，沥干水分备用。干黄豆用清水泡胀后煮熟，冲去浮皮。锅中倒入10毫升油，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳后加入1000毫升清水。开锅后加入煮好的黄豆，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅前撒入香葱即可。
营养指南：黄豆可抑制男性前列腺疾病和改善骨质流失。文蛤含有丰富的蛋白质和维生素。此菜尤适合中老年男性。
做法：活文蛤放入清水中，加油15毫升搅匀，浸泡1小时，冲洗净泥沙，沥干水分备用。干黄豆用清水泡胀后煮熟，冲去浮皮。锅中倒入10毫升油，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳后加入1000毫升清水。开锅后加入煮好的黄豆，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅前撒入香葱即可。
营养指南：黄豆可抑制男性前列腺疾病和改善骨质流失。文蛤含有丰富的蛋白质和维生素。此菜尤适合中老年男性。