常吃菠菜保持视力

http://www.100md.com 2006年8月11日

     美国哈佛大学的医学专家们发现，每周食二至四次菠菜的中老年人，可减少患视网膜化的危险。研究者分析认为，菠菜所以能保护视力的关键，主要是来自一组称为“类胡萝卜素”的物质，它可以有效防止太阳光所引起的视网膜损害。而据营养成分测定显示，每500g新鲜菠菜中含胡萝卜素13.3mg，维生素C140mg、维生素E19mg。

    http://www.100md.com/html/DirDu/2006/08/11/14/59/17.htm