新标准让月饼更“透明”
随着中秋佳节临近，月饼大战硝烟再起。在购买月饼时人们应注意什么呢？
我国最新制定的《月饼强制性国家标准》从今年6月1日起开始正式实施。国家新的月饼行业标准对月饼的生产、存储、销售作出许多具体强制性规定。
新标准对保质期规定要求，从生产之日起计，冷加工散装月饼不低于3天，盒装月饼不低于20天，热加工散装月饼不低于10天，盒装月饼不低于35天。
新标准对月饼加工、存储到销售各环节都进行了严格规定。据介绍，在月饼生产环节，除严禁使用过期陈馅、回收陈馅之外，还对月饼陷的含量进行了严格规定。其中，豆蓉含量须达到60%才能叫豆沙馅。豆蓉含量60%以下的为混合馅。豆的品种还必须标明是红豆还是白豆、蚕豆等。
水果月饼必须注明是什么水果。同时，新标准规定，月饼的果肉含量少于25%的不能叫水果馅，只能称为“水果风味月饼”。而一些名称奇特的月饼也必须标明真实材料，在月饼中添加的香精、色素和甜味剂等须标注具体种类名称。
新标准还规定，新月饼包装材料应选择可降解或易回收的材料。包装月饼时，不能使用虚假厚壁、盖子和遮盖物。
包装内空容积应适宜：单件商品内包装的空位不超过总容积的15%，外包装空位不超过总容积的45%。多件商品混装一盒，须根据商品形态与商品性能合理摆放，其空位容积，不超过盒内容积的50%。月饼包装成本应不超过其出厂价格的25%。可以预见，新标准对月饼礼盒内商品搭售、包装成本等方面的严格限制，将使月饼生产走大众路线。(王艳坤)
我国最新制定的《月饼强制性国家标准》从今年6月1日起开始正式实施。国家新的月饼行业标准对月饼的生产、存储、销售作出许多具体强制性规定。
新标准对保质期规定要求，从生产之日起计，冷加工散装月饼不低于3天，盒装月饼不低于20天，热加工散装月饼不低于10天，盒装月饼不低于35天。
新标准对月饼加工、存储到销售各环节都进行了严格规定。据介绍，在月饼生产环节，除严禁使用过期陈馅、回收陈馅之外，还对月饼陷的含量进行了严格规定。其中，豆蓉含量须达到60%才能叫豆沙馅。豆蓉含量60%以下的为混合馅。豆的品种还必须标明是红豆还是白豆、蚕豆等。
水果月饼必须注明是什么水果。同时，新标准规定，月饼的果肉含量少于25%的不能叫水果馅，只能称为“水果风味月饼”。而一些名称奇特的月饼也必须标明真实材料，在月饼中添加的香精、色素和甜味剂等须标注具体种类名称。
新标准还规定，新月饼包装材料应选择可降解或易回收的材料。包装月饼时，不能使用虚假厚壁、盖子和遮盖物。
包装内空容积应适宜：单件商品内包装的空位不超过总容积的15%，外包装空位不超过总容积的45%。多件商品混装一盒，须根据商品形态与商品性能合理摆放，其空位容积，不超过盒内容积的50%。月饼包装成本应不超过其出厂价格的25%。可以预见，新标准对月饼礼盒内商品搭售、包装成本等方面的严格限制，将使月饼生产走大众路线。(王艳坤)