虾仁水果煲
原料：
净虾仁200克，黄瓜200克，西瓜200克，鸡蛋1个，盐、料酒、水淀粉各适量。
制作：
①将虾仁洗净，剁成茸，加入蛋清、水淀粉、盐、用力搅匀，做成小丸子，下入开水锅中汆熟备用。
②将黄瓜、西瓜挖成虾仁丸子大小的球。
③锅内添清水烧开，倒入做好的虾仁丸、黄瓜丸、西瓜丸、加料酒、盐,烧开后倒入烫热的玻璃煲内，上桌即可。
特点：清新爽口，是夏季之佳肴。
净虾仁200克，黄瓜200克，西瓜200克，鸡蛋1个，盐、料酒、水淀粉各适量。
制作：
①将虾仁洗净，剁成茸，加入蛋清、水淀粉、盐、用力搅匀，做成小丸子，下入开水锅中汆熟备用。
②将黄瓜、西瓜挖成虾仁丸子大小的球。
③锅内添清水烧开，倒入做好的虾仁丸、黄瓜丸、西瓜丸、加料酒、盐,烧开后倒入烫热的玻璃煲内，上桌即可。
特点：清新爽口，是夏季之佳肴。