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吃糖过量易骨折
http://www.100md.com 2006年11月17日 上海大众卫生报

     甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因,得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短,并提出了“戒糖”的口号。但是近年来,中国人对糖的消耗量居高不下,吃糖的危害还没有被更多的人认识到。

    完全拒绝吃糖是一件困难的事。那么在日常生活中,我们到底该吃多少糖呢?营养学家推荐的每日摄入白糖总量大约为30-40克,即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。

    吃糖过多会导致骨折。精制后的白糖纯度非常高,能达~1J99%以上,这就意味着其中几乎不含其他营养物质,只有大量能量。吃甜食多了,人就会因摄入能量太多而产生饱腹感,影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往,会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。

    另一方面,白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质,因此,经常吃糖会造成缺乏维生素、缺钙、缺钾等营养问题。美国营养学家指出,爱吃甜食的老人骨折率较高。(来源:上海大众卫生报)