南瓜又名麦瓜、
番瓜、倭瓜、金
冬瓜，为葫芦科植物南瓜的果实。原产于亚洲南部现已在我国各地都有栽种。嫩瓜可作
蔬菜，味甘适口，是夏
秋季节的瓜菜之一；老瓜可作饲料或杂粮，故不少地方又称之为“
饭瓜”；南瓜属葫芦科南瓜属，我国南瓜分布最广，嫩果、老果兼食。南瓜,因产地不同而叫法各异，又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的适应性很强，南北各地都普遍
栽培，为夏秋季的主要蔬菜之一。
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中
维生素C及
葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、
胡萝卜素含量较高 ......