鸡蛋行业将实行市场准入制——我国首个鸡蛋国家标准即将出台
近段时间，“红心鸭蛋”、“红心鸡蛋”被频频曝光，挑选放心鸡蛋已成为老百姓关注的热点。据悉，制订完成的鸡蛋国家标准目前已上报国家标准委，并将在不久后推出。
“红心蛋”风波不仅引起人们对蛋制品质量安全的担心，鸡、鸭等肉禽的质量安全也备受人们关注。杭州近日发布了杭州市农业标准规范《肉鸡》，对肉鸡的饲养管理及销售都提出了严格的要求。
本期我们就来关注这两个标准，同时参考一下德国是怎样管理鸡蛋上市的。
——编者按
■鸡蛋身披“身份证”
目前，我国首个鸡蛋国家标准草案已制订完成，已上报国家标准委。据悉标准出台后，鸡蛋行业将实行市场准入。
据介绍，新标准出台后，“判断鸡蛋里是否存在有毒、有害物质”将成为这个国标的核心，并要求生产企业强制执行。新标准也增加了“鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌等物质”的内容。对鸡蛋的生产、储藏、运输等程序均有所规定，并同时出台一系列后续检测手段。
考虑到目前鸡蛋不容易保鲜的状况，鸡蛋国家标准实施后，将采取国际普遍认可的身份识别标志，鸡蛋由哪个鸡场生产、生产日期等数据都一目了然。而且鸡蛋经过清洗、烘干、喷墨，最终形成一道阻隔的膜，这对于鸡蛋的保鲜是很有用的。
■深圳出现“编号鸡蛋”
最近，深圳市场出现了两个品牌的“编号鸡蛋”，消费者可以通过蛋壳上的“编号”在网上查到企业名称、产地等信息。一种为“绿×”牌无公害鸡蛋，每盒鸡蛋都贴有一个防伪标签，刮开外膜，里面有16位数的防伪码，市民可根据这些数字发短信、打电话或上网查询；另一种为“洪×”的鸡蛋，每个鸡蛋上都贴有绿色食品标志，上面写着“绿色食品发展中心防伪标签”，下面还用红色油墨喷印着该鸡蛋品牌名称和产品绿色标识序列号。在中国绿色食品网站上，输入该鸡蛋的编号，就能查到该鸡蛋的供应商名称、产地、品种、品牌等信息。
文/周维(周维)
“红心蛋”风波不仅引起人们对蛋制品质量安全的担心，鸡、鸭等肉禽的质量安全也备受人们关注。杭州近日发布了杭州市农业标准规范《肉鸡》，对肉鸡的饲养管理及销售都提出了严格的要求。
本期我们就来关注这两个标准，同时参考一下德国是怎样管理鸡蛋上市的。
——编者按
■鸡蛋身披“身份证”
目前，我国首个鸡蛋国家标准草案已制订完成，已上报国家标准委。据悉标准出台后，鸡蛋行业将实行市场准入。
据介绍，新标准出台后，“判断鸡蛋里是否存在有毒、有害物质”将成为这个国标的核心，并要求生产企业强制执行。新标准也增加了“鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌等物质”的内容。对鸡蛋的生产、储藏、运输等程序均有所规定，并同时出台一系列后续检测手段。
考虑到目前鸡蛋不容易保鲜的状况，鸡蛋国家标准实施后，将采取国际普遍认可的身份识别标志，鸡蛋由哪个鸡场生产、生产日期等数据都一目了然。而且鸡蛋经过清洗、烘干、喷墨，最终形成一道阻隔的膜，这对于鸡蛋的保鲜是很有用的。
■深圳出现“编号鸡蛋”
最近，深圳市场出现了两个品牌的“编号鸡蛋”，消费者可以通过蛋壳上的“编号”在网上查到企业名称、产地等信息。一种为“绿×”牌无公害鸡蛋，每盒鸡蛋都贴有一个防伪标签，刮开外膜，里面有16位数的防伪码，市民可根据这些数字发短信、打电话或上网查询；另一种为“洪×”的鸡蛋，每个鸡蛋上都贴有绿色食品标志，上面写着“绿色食品发展中心防伪标签”，下面还用红色油墨喷印着该鸡蛋品牌名称和产品绿色标识序列号。在中国绿色食品网站上，输入该鸡蛋的编号，就能查到该鸡蛋的供应商名称、产地、品种、品牌等信息。
文/周维(周维)