鸡蛋将有“身份证”
产地、生产日期这些“身份证明”今后都将被直接喷涂在鸡蛋上，以随时接受消费者的检验。我国首部鸡蛋国标有望今年出台，届时不仅鸡蛋的外壳、蛋白、蛋黄等感官指标有规定，鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等有毒有害物质，也规定了最高限量标准。
据业内人士介绍，影响蛋品质量内在指标的因素，主要是细菌超标、重金属污染、抗生素残留等。新的鸡蛋国家标准要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌等物质。氯霉素往往被拌进鸡饲料增强母鸡抵抗力，食用后会对人造血机能形成危害；沙门氏菌则容易引发肠道疾病，进而引起食物中毒。(摘自《北京晚报》)
据业内人士介绍，影响蛋品质量内在指标的因素，主要是细菌超标、重金属污染、抗生素残留等。新的鸡蛋国家标准要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌等物质。氯霉素往往被拌进鸡饲料增强母鸡抵抗力，食用后会对人造血机能形成危害；沙门氏菌则容易引发肠道疾病，进而引起食物中毒。(摘自《北京晚报》)