老人补肾粥
滋肾双耳粥 取银耳(白木耳)10克，黑木耳10克，用温水发泡，摘去柄蒂，除去杂质，洗净，放入碗内；加入冰糖30克、大米适量、水半碗；再隔水蒸煮成粥。可每日两次食用。滋肾双耳粥多服可有滋阴补肾润肺之功。
据现代研究，每100克银耳中含蛋白质5克、糖类79克、脂肪0.6克、钙380毫克、铁30毫克、磷50毫克，还有适量的维生素甲、乙、丙、丁等。银耳营养丰富，能提高人体免疫力。黑木耳的成分和作用与银耳相似。冰糖则具润肺生津的功效。(王明辉 湖南教授)
据现代研究，每100克银耳中含蛋白质5克、糖类79克、脂肪0.6克、钙380毫克、铁30毫克、磷50毫克，还有适量的维生素甲、乙、丙、丁等。银耳营养丰富，能提高人体免疫力。黑木耳的成分和作用与银耳相似。冰糖则具润肺生津的功效。(王明辉 湖南教授)