想戒酒 别忘多吃谷类食物
中南大学湘雅医院神经内科杨欢副教授说，酒精对胃黏膜损伤后，主要使人体维生素B族缺乏。因此，无论是有暂时酒精类问题，还是酒精中毒，或是在戒酒过程中，都需要大量补充B族维生素。
专家在研究中同时确定，B族维生素不足是酒精中毒的主要原因。很多酗酒者往往因为不了解营养的重要性采用了一些非正确的方法，如经常喝大量的咖啡，把体内的B族维生素冲洗掉；或吃太多的糖，过度刺激胰岛素的分泌，使血糖降低。杨欢说，改善营养有助于对酗酒的戒除，很多戒酒成功的人说，他们摄取一定量的B族维生素，就不再有喝酒的欲望了。
富含B族维生素的食物有粗粮、杂粮、全麦面包、动物内脏、瘦肉、燕麦、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶等。需要强调的是，多余的B族维生素不会贮藏于体内，会完全排出体外。所以，戒酒的人要特别注意对B族维生素的补充。家人为酗酒者可以设计这样的菜单及营养食品，每天6餐少量高蛋白的饮食，在每一餐的中间，补充强化牛奶，或加上蛋、酵母、卵磷脂、钙及镁等。(谢明霞 湖南)
专家在研究中同时确定，B族维生素不足是酒精中毒的主要原因。很多酗酒者往往因为不了解营养的重要性采用了一些非正确的方法，如经常喝大量的咖啡，把体内的B族维生素冲洗掉；或吃太多的糖，过度刺激胰岛素的分泌，使血糖降低。杨欢说，改善营养有助于对酗酒的戒除，很多戒酒成功的人说，他们摄取一定量的B族维生素，就不再有喝酒的欲望了。
富含B族维生素的食物有粗粮、杂粮、全麦面包、动物内脏、瘦肉、燕麦、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶等。需要强调的是，多余的B族维生素不会贮藏于体内，会完全排出体外。所以，戒酒的人要特别注意对B族维生素的补充。家人为酗酒者可以设计这样的菜单及营养食品，每天6餐少量高蛋白的饮食，在每一餐的中间，补充强化牛奶，或加上蛋、酵母、卵磷脂、钙及镁等。(谢明霞 湖南)