茶香牡丹虾

http://www.100md.com 2007年4月26日 当代健康报 2007.04.26

     原料：牡丹花瓣10克，西兰花100克，虾仁300克，姜、葱、盐、料酒、味精、淀粉适量，鸡蛋1个。

    做法：牡丹花瓣洗净沥干；西兰花洗净，掰小块，汆水。虾仁加姜、葱、精盐、料酒、味精腌渍入味后，加淀粉、鸡蛋清上浆，放入四成热的油锅中滑熟，与熟西兰花装盘。净锅内放茶汁50毫升、鲜汤30毫升烧沸，调好味道，勾薄芡后加入牡丹花瓣，浇在虾仁上即成。

    功效：可养颜美容、抗衰老。 (黄桂华)

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