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维生素B6
     维生素B6是水溶性维生素,消化后8小时以内会排出体外,所以需要通过食物或营养补品来补充。实际上,维生素B6是由几种物质集合在一起组成的,是制造抗体和红血球的必要物质,在摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量。

    食物来源:

    绿色蔬菜、啤酒、小麦麸、麦芽、肝、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃等。

    需要人群:

    贫血症、脂溢性皮炎、口舌炎症都与缺乏维生素B6有关;服用避孕药的妇女要增加摄取量;食用大量蛋白质的人须摄取更多的维生素B6。(中国烹饪协会美食营养专业委员会)