仙人掌黄精肘调脾弱
http://www.100md.com
2007年7月30日
料黄精(药店有售)20克，党参15克，红枣10枚，仙人掌100克，猪肘1只，盐10克，味精5克。将猪肘去毛洗净，斩成三段，先入沸水煮5分钟，撇去浮沫。将黄精洗净切成薄片，党参切成3厘米长的段，一同装入干净纱布袋扎口。
将药物和红枣、生姜放入锅内，旺火烧沸，然后改用小火慢炖。待炖至猪肘酥时，再加入仙人掌丁、盐、味精，再炖至汤汁浓稠时即可。此方补脾润肺，益寿延年。适用于年老体衰，脾胃虚弱，食欲不振，肺虚咳嗽，面黄肌瘦，病后体虚等症。(李 淼)
将药物和红枣、生姜放入锅内，旺火烧沸，然后改用小火慢炖。待炖至猪肘酥时，再加入仙人掌丁、盐、味精，再炖至汤汁浓稠时即可。此方补脾润肺，益寿延年。适用于年老体衰，脾胃虚弱，食欲不振，肺虚咳嗽，面黄肌瘦，病后体虚等症。(李 淼)