碳水化合物是热能的食源

http://www.100md.com 2007年11月20日 家长必备手册儿童吃什么

     碳水化合物为小儿生长发育的能源物质，是膳食中热能的一种主要食源，其实它属于“糖类”。如果供给不足，容易导致儿童血糖偏低，并可以引起蛋白质缺乏，原因在于体内热量不足时，必然要由蛋白质来补偿供给。1岁以内的婴儿，每千克体重约需碳水化合物12克，2岁以上需要供给10%，幼儿饮食的食谱较广，所以碳水化合物的供热量约占总热量的50%。

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