干贝炖香菇

http://www.100md.com 2008年1月1日 何敬平　陈圣霞

     有道是：“山珍香菇，海味燕窝。”生长在崇山峻岭之中的香菇，滋味鲜美，香气沁人，营养丰富，名列在草菇、平菇、磨菇等之上，素有“植物皇后”、“食用茵之王”、“菇中之秀”的美称，成为家庭膳食与宴席上最受欢迎的山珍。香菇又名香蕈，是世界上最著名的食用菌之一。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，在我国自古视为延年益寿的补品，日本人则把香菇视为无公害“自然食品” ......