原料：
面粉500克，排骨500克，
白菜250克，食用油20克(约2勺)，黄酱、盐、葱、姜、
味精适量，香油少许。
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做法：将排骨剁成2厘米长的小段，放入盆内，用葱、姜、黄酱喂20分钟入味。放入食用油、白菜(切成方丁)、盐、味精、香油拌匀即可。将面粉发好，分成剂子擀皮，包成麦穗褶，用
玉米皮在屉上铺好(屉布也可)，凉水装锅，开锅蒸45分钟。
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特点：保持了排骨的原汁原味，香而不腻，用玉米皮代替屉布别有风味。
(姜佩欣)