● 材料：
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大虾15只，
鸡蛋4个，
胡萝卜一小块。
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盐，黑
胡椒粉，油。
面粉+水拌成面糊。
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● 做法：
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1.胡
萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，虾去虾壳，去掉虾线，取虾仁剁成泥，加入胡萝卜碎。
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2.加入盐，黑胡椒粉，拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液。
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3.稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的边角剁碎，加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊，然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸10分钟即可。