嘭祖的养生雉羹
彭祖因“制羹献尧”而受封于大彭。那么，他又是如何制的羹？制的什么羹呢？
据史料记载，彭祖献的是“雉羹”。其做法是将野鸡煮烂，与稷米(即小米)同熬而成的一种汤羹类，具有鲜香醇厚、易消化等特点。因源于上古，故又有“天下第一羹”之美称。《本草纲目》云：稷米有“益气、补不足、作饭食，安中利胃宜脾，凉血解毒”之功效。雉具有“补中、益气力、止泄痢”等功效。两者合二为一，对人体作用可窥见一斑。(阿 文)
据史料记载，彭祖献的是“雉羹”。其做法是将野鸡煮烂，与稷米(即小米)同熬而成的一种汤羹类，具有鲜香醇厚、易消化等特点。因源于上古，故又有“天下第一羹”之美称。《本草纲目》云：稷米有“益气、补不足、作饭食，安中利胃宜脾，凉血解毒”之功效。雉具有“补中、益气力、止泄痢”等功效。两者合二为一，对人体作用可窥见一斑。(阿 文)