科学家通过对
老鼠的研究发现：
苹果中含有的一种天然化合物有助于预防肌肉萎缩，避免
人体老化和患上某些疾病。美国爱荷华大学的克里斯托弗·亚当博士和他的同事发现：这种存在于苹果果皮中的天然化合物是熊果酸，它不仅有助于预防肌肉萎缩，还能促进肌肉生长。此外，苹果中的这种熊果酸还能让人
身材苗条、血糖、
胆固醇和
甘油三酸酯降低。亚当认为熊果酸是一种对人体非常有益的天然化合物，完全可以通过日常
饮食中食用苹果皮来获取。这项研究成果发表在《细胞
新陈代谢学期刊》上，有望开发出含有熊果酸的新药来预防人体肌肉萎缩。