喝豆浆还是吃豆腐?

http://www.100md.com 2011年8月1日 《大家健康》2011年第8期

     问：喝豆浆的好处都知道了，有时候早上来不及打豆浆，把泡好的豆子煮熟了吃是不是也一样呢？v.*x/0, 百拇医药

    答：看来你很喜欢豆类食品，这是好事，对于女性来说大豆真的是非常好的东西，相信你也了解了不少。如果一定要比较煮熟的大豆和豆浆，差别就在于它们蛋白质的消化吸收率，熟大豆是65%左右，豆浆则提高到85%左右。另外还要告诉你，如果吃的是豆腐，那就高达92~96%；而要是纳豆，还要高一些，几乎达到95%以上。(林森)

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