百家坊／时人语录
百家坊
本书的主题是识别假医、假药、假保健品，树立科学健康观。两栖院士何祚庥表示：“按照这本书来说，很多保健品是无效的，甚至是有害的。这种真话很难听到。”
随便翻开一份都市类报纸，如果你没有看到神乎其神的保健品广告，那定是一件令人惊奇的事。这些版式和用语都接近新闻的广告，用最大胆的方式兜售着价格不菲的产品：感到青春离你远去了？那是因为你没有“排毒”；对身材不满意？来吧，用这个药片把脂肪吸出来；免疫力不强？采用古代宫廷秘方生产的纯天然产品，能改善免疫，调整人体平衡……
著名反伪人士方舟子新作《科学成就健康》一书就尝试着破解这种魔咒，他使用的武器是——科学。
不要相信权威机构的“鉴定”
机构也是人开的，在腐败盛行的社会，权威的机构同样能被买通。何况鉴定的内容往往和广告的内容没有关系，例如卫生部给某种“DNA生命剂”批准的功能是“补充B族维生素”，给“脑白金”批准的功能是“改善睡眠、润肠通便”，给“核酸保健品”批准的功能是“免疫调节”(没有药效的安慰剂也能“免疫调节”)，都和它们包治百病的广告内容无关。还有些鉴定干脆就是捏造的，例如所谓“FDA(美国食品药品管理局)鉴定”，FDA并不给保健品、中草药做鉴定。
·不要轻信保健品的神奇效果
·不要相信“科学术语”
·不要相信有利益关系的“科学家”
·不要相信权威机构的“鉴定”
·不要相信名人的“证词”
美国人如何“进补”
世界经济正越来越走向全球化，保健产业也不例外。近来在国内流行的各种所谓保健品中，有许多实际上是从国外，特别是美国引进的，而且往往是人家的过气产品。美国常见的补品，大致可以分成这几大类：
● 维生素和矿物质：有的是成分单一的制剂；有的是把人体必需的所有维生素和矿物质按人体每天需求值合在一起制作成片剂，用意是让人每天吃一片就可以保证对各种维生素、矿物质的需求，很受欢迎。医学界对维生素和矿物质的作用已有比较透彻的了解，可以用于治疗因缺乏某种维生素或矿物质引起的疾病，对特定的人群也有益处，例如美国医学界提倡孕妇服叶酸制剂以防止胎儿畸形。但是，美国医学界并不认为一般的人定期服用维生素、矿物质制剂能起到保健作用，恰恰相反，维生素或矿物质的过量吸收可能有害健康。
● 草药制剂：有些中药，特别是一些补药，因为重金属含量过高有可能引起慢性中毒，被禁止出售。在美国市场上常见的草药制剂包括绿茶、大蒜、山楂、人参、桉叶、银杏叶、贯叶连翘、姜、迭迷香、锯齿矮棕榈、荨麻、芦荟等植物的提取物。对这些药物的疗效的说法，基本上和中医没有关系。有的没有任何科学证据的支持，有的有一些初步的证据，但还没有确凿到能被FDA批准的地步，所以先作为补品上市。
● 氨基酸：氨基酸是构成蛋白质的小分子，因此有营养价值。不过，市场上的氨基酸制剂并不是要作为营养素制造蛋白质(那应该从食品中吸收)，有的也不是蛋白质的成分，它们是作为某种有特殊的保健功能的补品来卖的。例如，L-精氨酸被认为能增强免疫力、抵抗癌症，L-组氨酸被认为有助于治疗关节炎，等等。对这些说法，仍有待证实。
● 激素：褪黑素(所谓“脑白金”)就是一种激素，目前美国市场上销售的褪黑素只写着“有安眠作用”，而没有任何神奇的说法。最常见的激素类补品是脱氢表雄甾酮(DHEA)，这是肾上腺分泌的一种类固醇激素，在体内被转化成几种其他激素，包括雌激素和睾酮。它的分泌在20～30岁时达到顶峰，之后直线下降，因此被商人称为“青春素”，宣称能抗衰老。但是人体临床试验未能证实这些作用。作为能转化成性激素的激素，长期使用可能有严重副作用。在互联网上经常见到推销“生长激素”制剂。实际上，生长激素在美国属于处方药物，不可能做成补品销售，所以可以肯定那些制剂不含真正的生长激素。而且，生长激素口服无效，而必须通过注射才有作用，而且非常昂贵(一年需要花费2万美元)。注射生长激素对衰老的作用仍然有待证实，其副作用也值得警惕。
● 其他：例如花粉、蜂王浆，在美国市场上也可见到。美国医学界认为这两种制剂不具有保健价值，反而有引起过敏的危险。如过氧歧化酶(SOD)，这是体内的一种“自由基清除剂”，由于自由基被认为是导致衰老的一个因素，因此市场上也能见到以SOD为成分的抗衰老补品。事实上，SOD作为一种蛋白质，口服后将在消化道中被分解，不可能进入体内发挥作用。
从这些介绍可以看出，美国补品市场相当混乱，绝大多数补品的作用都没有获得证实，美国人的“进补”，其实也和中国人的“进补”一样，就是花钱买个安慰。如果迷信某种保健品，是在以身体健康为赌注，浪费时间、金钱，甚至可能由于副作用而损害身体。健康之道，在于健康的生活方式，而不在于“进补”。
编辑/徐姗
时人语录
人生不是一次期末考试，而是天天不断的突击测验。
——著名作家安·克里腾登说
早上想上班，晚上想回家。
——现代人幸福的最新定义
大家都瘦了吧，都知道3·15强奸案了吧？
——央视曝光藏秘排油事件后郭德纲最新开场白
谁都觉得自己缺钱，包括那些不缺钱的：谁都不觉得自己缺德，包括那些缺德的。
——郭世平说
快乐用加法，年龄用减法，对待朋友用乘法，对待敌人用除法。
——数学系同学这样看待加、减、乘、除
上班这件事就像婚姻一样，你需要它，但它其实违反你的天性。
——朱德庸《关于上班这件事》书里的话
交往一年的十个人不如交往十年的一个人。
——现代人的朋友经
有一种流行观点认为，我们能通过喝一些高档的瓶装水或饮用某种茶而加速排除身体内的毒素，这是胡扯。
——英国皇家化学学会一专家说
有些失望是不可避免的，但大部分的失望，都是因为你高估了自己。
——张小娴语录
满腹经纶却不会为人处世，就像带着满袋黄金上街，却没有打电话的零钱。
——人生有时需要一些俗智
剩菜剩饭都得赶紧吃，再剩下去就该变质了；同理，剩女要是再剩下去，就只有当圣女一条正道了。
——一档网络视频节目《静距离》中语
科学家需要有艺术的想像力和创造力。
——钟南山邀请演员张铁林当科协顾问时说
男人的脸是他的人生履历表，女人的脸是她的人生损益表。
——网友评时下常见的“老夫少妻”为何受欢迎
需要撒谎的时候，尽量沉默；不得不撒谎的时候，尽量不要伤害对方。
——诚实和善良同样重要
编辑/阿琛
本书的主题是识别假医、假药、假保健品，树立科学健康观。两栖院士何祚庥表示：“按照这本书来说，很多保健品是无效的，甚至是有害的。这种真话很难听到。”
随便翻开一份都市类报纸，如果你没有看到神乎其神的保健品广告，那定是一件令人惊奇的事。这些版式和用语都接近新闻的广告，用最大胆的方式兜售着价格不菲的产品：感到青春离你远去了？那是因为你没有“排毒”；对身材不满意？来吧，用这个药片把脂肪吸出来；免疫力不强？采用古代宫廷秘方生产的纯天然产品，能改善免疫，调整人体平衡……
著名反伪人士方舟子新作《科学成就健康》一书就尝试着破解这种魔咒，他使用的武器是——科学。
不要相信权威机构的“鉴定”
机构也是人开的，在腐败盛行的社会，权威的机构同样能被买通。何况鉴定的内容往往和广告的内容没有关系，例如卫生部给某种“DNA生命剂”批准的功能是“补充B族维生素”，给“脑白金”批准的功能是“改善睡眠、润肠通便”，给“核酸保健品”批准的功能是“免疫调节”(没有药效的安慰剂也能“免疫调节”)，都和它们包治百病的广告内容无关。还有些鉴定干脆就是捏造的，例如所谓“FDA(美国食品药品管理局)鉴定”，FDA并不给保健品、中草药做鉴定。
·不要轻信保健品的神奇效果
·不要相信“科学术语”
·不要相信有利益关系的“科学家”
·不要相信权威机构的“鉴定”
·不要相信名人的“证词”
美国人如何“进补”
世界经济正越来越走向全球化，保健产业也不例外。近来在国内流行的各种所谓保健品中，有许多实际上是从国外，特别是美国引进的，而且往往是人家的过气产品。美国常见的补品，大致可以分成这几大类：
● 维生素和矿物质：有的是成分单一的制剂；有的是把人体必需的所有维生素和矿物质按人体每天需求值合在一起制作成片剂，用意是让人每天吃一片就可以保证对各种维生素、矿物质的需求，很受欢迎。医学界对维生素和矿物质的作用已有比较透彻的了解，可以用于治疗因缺乏某种维生素或矿物质引起的疾病，对特定的人群也有益处，例如美国医学界提倡孕妇服叶酸制剂以防止胎儿畸形。但是，美国医学界并不认为一般的人定期服用维生素、矿物质制剂能起到保健作用，恰恰相反，维生素或矿物质的过量吸收可能有害健康。
● 草药制剂：有些中药，特别是一些补药，因为重金属含量过高有可能引起慢性中毒，被禁止出售。在美国市场上常见的草药制剂包括绿茶、大蒜、山楂、人参、桉叶、银杏叶、贯叶连翘、姜、迭迷香、锯齿矮棕榈、荨麻、芦荟等植物的提取物。对这些药物的疗效的说法，基本上和中医没有关系。有的没有任何科学证据的支持，有的有一些初步的证据，但还没有确凿到能被FDA批准的地步，所以先作为补品上市。
● 氨基酸：氨基酸是构成蛋白质的小分子，因此有营养价值。不过，市场上的氨基酸制剂并不是要作为营养素制造蛋白质(那应该从食品中吸收)，有的也不是蛋白质的成分，它们是作为某种有特殊的保健功能的补品来卖的。例如，L-精氨酸被认为能增强免疫力、抵抗癌症，L-组氨酸被认为有助于治疗关节炎，等等。对这些说法，仍有待证实。
● 激素：褪黑素(所谓“脑白金”)就是一种激素，目前美国市场上销售的褪黑素只写着“有安眠作用”，而没有任何神奇的说法。最常见的激素类补品是脱氢表雄甾酮(DHEA)，这是肾上腺分泌的一种类固醇激素，在体内被转化成几种其他激素，包括雌激素和睾酮。它的分泌在20～30岁时达到顶峰，之后直线下降，因此被商人称为“青春素”，宣称能抗衰老。但是人体临床试验未能证实这些作用。作为能转化成性激素的激素，长期使用可能有严重副作用。在互联网上经常见到推销“生长激素”制剂。实际上，生长激素在美国属于处方药物，不可能做成补品销售，所以可以肯定那些制剂不含真正的生长激素。而且，生长激素口服无效，而必须通过注射才有作用，而且非常昂贵(一年需要花费2万美元)。注射生长激素对衰老的作用仍然有待证实，其副作用也值得警惕。
● 其他：例如花粉、蜂王浆，在美国市场上也可见到。美国医学界认为这两种制剂不具有保健价值，反而有引起过敏的危险。如过氧歧化酶(SOD)，这是体内的一种“自由基清除剂”，由于自由基被认为是导致衰老的一个因素，因此市场上也能见到以SOD为成分的抗衰老补品。事实上，SOD作为一种蛋白质，口服后将在消化道中被分解，不可能进入体内发挥作用。
从这些介绍可以看出，美国补品市场相当混乱，绝大多数补品的作用都没有获得证实，美国人的“进补”，其实也和中国人的“进补”一样，就是花钱买个安慰。如果迷信某种保健品，是在以身体健康为赌注，浪费时间、金钱，甚至可能由于副作用而损害身体。健康之道，在于健康的生活方式，而不在于“进补”。
编辑/徐姗
时人语录
人生不是一次期末考试，而是天天不断的突击测验。
——著名作家安·克里腾登说
早上想上班，晚上想回家。
——现代人幸福的最新定义
大家都瘦了吧，都知道3·15强奸案了吧？
——央视曝光藏秘排油事件后郭德纲最新开场白
谁都觉得自己缺钱，包括那些不缺钱的：谁都不觉得自己缺德，包括那些缺德的。
——郭世平说
快乐用加法，年龄用减法，对待朋友用乘法，对待敌人用除法。
——数学系同学这样看待加、减、乘、除
上班这件事就像婚姻一样，你需要它，但它其实违反你的天性。
——朱德庸《关于上班这件事》书里的话
交往一年的十个人不如交往十年的一个人。
——现代人的朋友经
有一种流行观点认为，我们能通过喝一些高档的瓶装水或饮用某种茶而加速排除身体内的毒素，这是胡扯。
——英国皇家化学学会一专家说
有些失望是不可避免的，但大部分的失望，都是因为你高估了自己。
——张小娴语录
满腹经纶却不会为人处世，就像带着满袋黄金上街，却没有打电话的零钱。
——人生有时需要一些俗智
剩菜剩饭都得赶紧吃，再剩下去就该变质了；同理，剩女要是再剩下去，就只有当圣女一条正道了。
——一档网络视频节目《静距离》中语
科学家需要有艺术的想像力和创造力。
——钟南山邀请演员张铁林当科协顾问时说
男人的脸是他的人生履历表，女人的脸是她的人生损益表。
——网友评时下常见的“老夫少妻”为何受欢迎
需要撒谎的时候，尽量沉默；不得不撒谎的时候，尽量不要伤害对方。
——诚实和善良同样重要
编辑/阿琛