美国开发可防心脏病的转基因大豆

http://www.100md.com 2008年12月1日 《中外健康文摘A版》2008年第12期

     美国科学家研究出一种能预防心脏病的转基因大豆，这是第一种能对人体健康产生直接作用的转基因食品。如果接下来的试验获得成功，这种大豆有望于四年内投入市场。h%ti, 百拇医药

    据报道，美国南达科他大学进行的试验表明，从这种转基因大豆中提炼出的豆油可以增加长链欧米加3脂肪酸在人类血液中的浓度。这种酸主要存在于三文鱼、鳟鱼和新鲜金枪鱼等富含油的鱼类体内。欧米加3脂肪酸可以预防心血管疾病和糖尿病，而且有助于青少年脑细胞发育。h%ti, 百拇医药

    摘自《国际日报》(佚名)

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