烘焙是个甜蜜的坑.epub
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2020年1月21日
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烘焙是个甜蜜的坑是作家月满西楼写的关于烘焙的书籍，书中记录了作者本人的烘焙经验和技巧方法以及一些心得，非常适合刚入门的烘焙新手借鉴学习。
烘焙是个甜蜜的坑内容提要
《烘焙是个甜蜜的坑》立足于家庭烘焙新手的需要，是作者三年多来从实践出发的家庭烘焙经验和心得总结，作者将她用心学习和摸索到的家庭烘焙入门和进阶方法，贴心地写成新手渐进十堂课，无门槛的原料自己做，零距离的各式烘焙礼物，由浅入深的操作技艺和作品创意，近1200张超详尽过程图解，从简单的果冻、小饼干、小蛋糕到相对复杂的面包、裱花蛋糕等，读者都能找到自己想要，从而在家庭烘焙中实现自己的梦想、表达自己的爱心。
烘焙是个甜蜜的坑作者资料
作者月满西楼是一位热爱生活，热爱烘焙，热爱美食的美丽超级妈妈，说她超级，因她是一对双胞胎的妈妈。在繁忙的上班、做家务、带孩子之余，她仍挤出时间自学烘焙，自拍美食美图。她以每三天出一精品的速度更新着她的美食博客，也更新着她的生活。精湛的技艺和独特的艺术表现，使她的作品常出现在《贝太厨房》、《天下美食》、《母婴世界》等杂志上，就连新浪博客、POCO网站的首页上也常常看到她的美食。月满西楼认为，最开心的莫过于自己的作品得到认可，最幸福的莫过于跟家人、朋友一起，晒着太阳，喝着茶，品着自制的既健康又美妙的甜点。
烘焙是个甜蜜的坑章节目录
Part1写在开始之前
Part2基础工具
Part3 烘焙常用材料
Part4初学者的问题
Part5 基本技巧
分蛋的方法
蛋白的打发
动物淡奶油的打发
吉利丁片的泡发
黄油的软化
如何垫烤纸
巧克力屑的刮法
墓斯脱模方法(活底模)
切慕斯的要领
Part6 新手渐进十堂课
Lesson1 甜品原料自己做
香草精
马斯卡彭奶酪
果酱和抹酱
自制草莓果酱
自制太樱桃果酱
自制杏子果酱
自制花生酱
酸奶(市售酸奶做菌种)
酸奶(益生菌做菌种)
蜜豆
仕达酱
红豆沙
焦糖
Lesson2无门槛果冻、布工
意式奶冻
西瓜果冻(两种造型)
芒果布工
蛋奶布丁&焦糖布丁
Lesson3 超简单小饼干
手指饼干
安扎克饼干
生奶曲奇&可可曲奇
趣多多
Lessong 零失败马芬
玉米马芬
柠檬马芬
巧克力马芬
Lesson5 炫丽可口冰品
草莓冰淇淋
酸奶冰淇淋
百利甜水果冰沙
香草冰淇淋
芒果冰淇淋
暴风雪
萨塔冰淇淋
Lesson6 乘剩下蛋白好去处
榛子碎薄脆片
棉花糖
蛋白饼
Lesson7 柔软香甜的小蛋糕
肉松蛋糕
香橙果酱卷
红曲戚风卷
抹茶蜜豆奶油蛋糕
手指饼草莓奶油卷
Lesson8 用煎锅做的甜品
煎蛋糕
铜锣烧
可丽饼
班戟
Lesson9入门级面包
常用材料
制作要点
奶油卷
奶油卷三明治
红薯面包
酸奶吐司
黄金乳酪小吐司
太理石迷你吐司
迷你汉堡
Lesson10裱花蛋糕
蛋糕装饰常用工具
蛋糕装饰常用材料
裱花基础知识
经典黑森林
浪漫季节(白森林)
Part7生活中那些甜蜜的味道
给孩子的礼物
绵羊面包
万圣节杯子蛋糕
毛毛虫面包
迷你火腿串面包
棒棒糖多拿滋
你好，企鹅先生!
给老人的礼物
花环面包
苹果卡仕达卷
热狗
豆浆提拉米苏
辣松
花语裱花蛋糕
给爱人的礼物
花式面包圈
椰香墓斯
巧克力斑纹慕斯
费列罗
熊猫裱花蛋糕
草莓小雪人
给朋友的礼物
韩式辣酱火腿包
熊猫小餐包
草莓慕斯
金玉满堂之果仁重乳酪
抹茶提拉米苏
哆啦A梦裱花蛋糕
给自己的礼物
圣诞曲奇
椰香轻乳酪
南瓜芝心贝果
草莓奶油蛋糕
传统提拉米苏
欧培拉一—歌剧院蛋糕
烘焙是个甜蜜的坑截图
烘焙是个甜蜜的坑是作家月满西楼写的关于烘焙的书籍，书中记录了作者本人的烘焙经验和技巧方法以及一些心得，非常适合刚入门的烘焙新手借鉴学习。
烘焙是个甜蜜的坑内容提要
《烘焙是个甜蜜的坑》立足于家庭烘焙新手的需要，是作者三年多来从实践出发的家庭烘焙经验和心得总结，作者将她用心学习和摸索到的家庭烘焙入门和进阶方法，贴心地写成新手渐进十堂课，无门槛的原料自己做，零距离的各式烘焙礼物，由浅入深的操作技艺和作品创意，近1200张超详尽过程图解，从简单的果冻、小饼干、小蛋糕到相对复杂的面包、裱花蛋糕等，读者都能找到自己想要，从而在家庭烘焙中实现自己的梦想、表达自己的爱心。
烘焙是个甜蜜的坑作者资料
作者月满西楼是一位热爱生活，热爱烘焙，热爱美食的美丽超级妈妈，说她超级，因她是一对双胞胎的妈妈。在繁忙的上班、做家务、带孩子之余，她仍挤出时间自学烘焙，自拍美食美图。她以每三天出一精品的速度更新着她的美食博客，也更新着她的生活。精湛的技艺和独特的艺术表现，使她的作品常出现在《贝太厨房》、《天下美食》、《母婴世界》等杂志上，就连新浪博客、POCO网站的首页上也常常看到她的美食。月满西楼认为，最开心的莫过于自己的作品得到认可，最幸福的莫过于跟家人、朋友一起，晒着太阳，喝着茶，品着自制的既健康又美妙的甜点。
烘焙是个甜蜜的坑章节目录
Part1写在开始之前
Part2基础工具
Part3 烘焙常用材料
Part4初学者的问题
Part5 基本技巧
分蛋的方法
蛋白的打发
动物淡奶油的打发
吉利丁片的泡发
黄油的软化
如何垫烤纸
巧克力屑的刮法
墓斯脱模方法(活底模)
切慕斯的要领
Part6 新手渐进十堂课
Lesson1 甜品原料自己做
香草精
马斯卡彭奶酪
果酱和抹酱
自制草莓果酱
自制太樱桃果酱
自制杏子果酱
自制花生酱
酸奶(市售酸奶做菌种)
酸奶(益生菌做菌种)
蜜豆
仕达酱
红豆沙
焦糖
Lesson2无门槛果冻、布工
意式奶冻
西瓜果冻(两种造型)
芒果布工
蛋奶布丁&焦糖布丁
Lesson3 超简单小饼干
手指饼干
安扎克饼干
生奶曲奇&可可曲奇
趣多多
Lessong 零失败马芬
玉米马芬
柠檬马芬
巧克力马芬
Lesson5 炫丽可口冰品
草莓冰淇淋
酸奶冰淇淋
百利甜水果冰沙
香草冰淇淋
芒果冰淇淋
暴风雪
萨塔冰淇淋
Lesson6 乘剩下蛋白好去处
榛子碎薄脆片
棉花糖
蛋白饼
Lesson7 柔软香甜的小蛋糕
肉松蛋糕
香橙果酱卷
红曲戚风卷
抹茶蜜豆奶油蛋糕
手指饼草莓奶油卷
Lesson8 用煎锅做的甜品
煎蛋糕
铜锣烧
可丽饼
班戟
Lesson9入门级面包
常用材料
制作要点
奶油卷
奶油卷三明治
红薯面包
酸奶吐司
黄金乳酪小吐司
太理石迷你吐司
迷你汉堡
Lesson10裱花蛋糕
蛋糕装饰常用工具
蛋糕装饰常用材料
裱花基础知识
经典黑森林
浪漫季节(白森林)
Part7生活中那些甜蜜的味道
给孩子的礼物
绵羊面包
万圣节杯子蛋糕
毛毛虫面包
迷你火腿串面包
棒棒糖多拿滋
你好，企鹅先生!
给老人的礼物
花环面包
苹果卡仕达卷
热狗
豆浆提拉米苏
辣松
花语裱花蛋糕
给爱人的礼物
花式面包圈
椰香墓斯
巧克力斑纹慕斯
费列罗
熊猫裱花蛋糕
草莓小雪人
给朋友的礼物
韩式辣酱火腿包
熊猫小餐包
草莓慕斯
金玉满堂之果仁重乳酪
抹茶提拉米苏
哆啦A梦裱花蛋糕
给自己的礼物
圣诞曲奇
椰香轻乳酪
南瓜芝心贝果
草莓奶油蛋糕
传统提拉米苏
欧培拉一—歌剧院蛋糕
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